Hindistan cevizi sütü, et ve sebze ile yeşil köri
Bu lezzetli bir Tayland yemeği için gerçekten basit bir reçetedir. Bütün bir grup için iki veya daha fazla bir yemek için mükemmel.
İhtiyacınız olan şey bu:
Et (tavuk göğsü, hindi göğsü, domuz eti bonfile veya sığır eti), yaklaşık 350 g
yeşil köri ezmesi (Asiatikaeln'deki süpermarkette veya Asiashop'ta)
1 kutu hindistan cevizi sütü
Bambu sürgünlerinin 1 kutu
dondurulmuş sebzeler (bezelye, yeşil fasulye)
taze sebzeler (1 biber, 1 havuç, 1 diş sarımsak, 1 kabak, bir avuç mantar)
Baharatlar (tuz, karabiber, kırmızı biber, zencefil ve limon otu)
Hazırlık nispeten fazla miktarda malzemeye rağmen oldukça basittir.
İlk önce taze sebzeleri yıkayıp doğrayın, sarımsakları doğrayın ve her şeyi bir kenara koyun.
Sonra eti ince şeritler halinde kesin ve yağda bir wok (veya biraz daha yüksek kenarlı bir tencereye) koyun (wok yağı süper, yerfıstığı yağı da harikadır, ama normal ayçiçeği yağı da tadı).
Sonra sebzeleri (dondurulmuş kadar taze) ekleyip biraz cızırda.
Sonra hindistancevizi sütunun tenekesine koyun ve zevkinize bağlı olarak, 3-5 çayı kaşığı köri ezmesini ekleyin ve karıştırın.
Sebzeler çıtır çıtır olana ve sosu istenen kıvama gelinceye kadar kısık ateşte devam edin (gerekirse çok kalınsa biraz su ekleyin).
Son olarak baharatlarla ve baharatla baharatlayın.
Garnitür olarak pirinç sunar.
