Büyük annemin elmalı börek
(Hafif sıvı) maya hamuru için malzemeler
- 150 g un
- 1/4 l ılık süt
- 1/2 paket maya (kuru veya taze, önemli değil)
- 1 limon rendesi limon kabuğu
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tutam tuz
hazırlık
Unu bir kaba koyun, maya ve şekeri süte eritin ve unu ekleyin. Limon kabuğunu ve bir tutam tuzu ekleyin, pürüzsüz bir hamur haline getirin ve 15 dakika kapalı olarak dinlendirin.
3-4 elmayı soyun, göbeğini çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. 2 yumurta ve 2 yemek kaşığı doğranmış fındık ile birlikte hamura ilave edilip iyice karıştırılır. Elmalı börekleri sıcak yağda bir tavada pişirin ve üzerine tarçın ve şeker serpin. Sıcak tadını çıkarın. Bu bir vanilya sosuna veya hatta vanilyalı dondurmaya uyar.
