Karabuğday unu ile glutensiz ton balıklı pizza
zaman
Hazırlama süresi: 10 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 10 dak.
Toplam hazırlanma süresi: 1 saat, 20 dak.
Buğday ile dağıtmak? Glutensiz yemekler hazırlayın? Bir kez bu konuyla ilgilenmek zorunda kalacağımı düşünmedim. Ama şimdi! "Uygulamalar" dan beri ve gitmeye çalışıyor. Karabuğday unu - Çocukluğumda böyle iyi bir deneyim yaşamadım.
Ama şimdi glütensiz bir tarif üzerine "tökezledi" ve okudum, karabuğdayın "doyurucu" tadı pizza için harika olurdu. Daha önce onlarla birlikte krep yapmıştım ... ne yazık ki, her zaman tatlı yedikleri için o kadar iyi değildi. Karabuğday + tatlı = çok iyi değil. Ama pizza? Evet, işe yarayabilir. Zaten un vardı - atmak istemedim!
malzemeler
Hamur (yaklaşık 4 küçük yuvarlak pizza için)
- 16 g kuru maya (ya da 1 küp taze maya)
- 300 ml ılık su
- 40 ml zeytinyağı
- 500 g karabuğday unu
kaplama
- baharatlı domates sosu / pizza sosu (baharatlı veya satın alınabilir)
- çok Kekik (kurutulmuş)
- Ton balığı (tadına bakmak)
- Mozzarella peyniri
- zeytinyağı
Malzemeler biraz zayıf olabilir ve sizin için çok heyecan verici olmayabilir - tabii ki zevkinize ve arzunuza bağlı olarak diğer malzemeleri de kullanabilir ve kullanabilirsiniz! Ton balıklı pizza da soğan halkalarına çok yakışır.
hazırlık
- Hamur için tüm malzemeleri bir kaseye koyun ve bir el mikseri ve hamur kancasıyla (mutfak robotu olan) bir hamura yoğurun, ellerinizle yoğurun ve bir top haline getirin. Hamuru yaklaşık 1 saat dinlendirin.
- Fırını önceden 200 derece ısıtın.
- Daha sonra hamuru ince bir şekilde yuvarlayın, isteğe göre şekillendirin, yuvarlak veya oval pizza yapmayı seviyorum, kişi başına bir tane. Tabii ki, onunla tamamen bir sayfa da tasarlayabilirsiniz. Hamuru pişirme kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine koyarım. Her pizzanın altına birkaç damla zeytinyağı ilave edilir.
- Şimdi pizzalar pizza sosu üzerine yayılmış, daha önce süzülmüş olan ton balığı üzerine dağıtılmış, sonra üzerine cömertçe kurutulmuş kekik. (Tasarruf etmeyin, pizzanın en önemli baharatı budur).
- Sonunda, mozzarella peyniri istenildiği gibi pizzaya yayılır ve pizzaya az miktarda zeytinyağı eklenir.
- Dip rayı üzerinde 10 dakika kadar pizza pişirin. (Fırına bağlı olarak zaman biraz değişebilir).
Yukarıda belirtildiği gibi: zevkinize göre malzemeleri seçin! Ayrıca taze domates, sarımsak, roka ve / veya fesleğen, soğan gibi.
Sonuç: Gerçekten güzel bir tatma glutensiz pizza.
Yüzeyden tasarruf etmemenizi tavsiye ederim, aksi halde biraz kuru tadabilir ve karabuğdayın tadı çok fazla gelir.
