Düdüklü tencere öküz tren çorbası
zaman
Hazırlama süresi: 5 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 24 dak.
Dinlenme süresi: 10 dak.
Toplam hazırlık süresi: 39 dak.
Şimdi, kışın çorba yemeyi gerçekten seviyorsunuz. Sadece akşamları işten yorulmadığınızda, hazırlık nispeten hızlı bir şekilde yapılmalıdır.
Size Fissler vitavit comfort düdüklü tencere ile hazırlanan bir öküz çorbası tarifini tanıtmak isterim.
Her ne kadar normal? Çorba eti? ucuz, ama öküz kuyruğu olan bir çorba çok daha iyi tadı! Ve şimdi ve sonra kendine özel bir şeye davranmalısın.
malzemeler
- 4 adet büyük veya buna bağlı olarak daha küçük öküz sürükle parçaları
- Tek parça halinde 2 orta maydanoz kökü
- Tek parça halinde 2 büyük havuç
- Tek parça halinde 2 adet sarı havuç
- Küçük kereviz yumrularının 1 / 4'ü
- 1/2 küçük soğan
- Macis çiçeği (toplamda en fazla 2 x 2 cm, dikkatli)
- 3 çay kaşığı tuz
- 5 karabiber
- 3 yemek kaşığı yağ
- frenk soğanı
hazırlık
- Sıcak yağda öküz ıstakozlarını hafifçe kızartın. Tuz, karabiber, soğan, macis çiçekleri ekleyip 1.5 litre su ekleyin ve tencereyi kapatın.
- Pişirme ekranında sarı işaret görününceye kadar ocakta en yüksek ateşte kaynatın (pişirme tavasına 2 ayarlanırken). Artık yeşil işaret görünene kadar ocağı geri alabilirsiniz. Bundan sonra, pişirme süresi 20 dakika olan başlar.
- Pişirme süresinin sonunda, tencerenin sapındaki cıvata / kol ile tencerenin yavaşça buharlaşmasını sağlayın. Buhar tencereden tamamen çıkıncaya kadar bu kolu hafifçe, yavaşça veya duraklarken kullanın. Söylenen kolu çok hızlı veya çok sert bastırırsanız, mutlaka olması gerekmeyen sıvı kaçar. Ama bu hissi çabucak yaşayacaksın! Olduğundan daha karmaşık geliyor!
- Her şeyden önce, hiç bir düdüklü tencere ile hiç çalışmadıysanız, endişelenmenize gerek yok! Tencere patlayamaz veya "havada yukarı çıkabilir". Tüm buhar / basınç kaçana kadar kapak açılamaz. Tencereyi açabilirsin - zorla bile değil! Böylece, açıklanan şekilde buhar / basınç serbest bırakılırsa, kabı açabilir veya kapağı çözebilirsiniz.
- Şimdi tarifle devam edin: Şimdi önünüzde açılan bir tencereye sahipsiniz. Bu çorbaya kök sebzeleri ekleyin, tencereyi kapatın, pişirme tavasını seviye 1'e (= yavaş hız) getirin ve daha önce olduğu gibi devam edin: sarı halka pişirme ekranında görünene kadar bekleyin, yeşil halka görünene kadar ısıyı azaltın ve bundan sonra 4 dakika kadar pişirin.
- Pişirme süresinden sonra, daha önce tarif edildiği gibi kabın buharlaşmasına izin verin. Ama sen zaten ustasın ve bu artık senin için bir sorun değil.
- Servis yapmak için eti kemikten uzaklaştırın, kök sebzeleri eğik şeritler halinde kesin ve çorbaya servis edin.
Teorik olarak, et ve kök sebzeler çorba ikame edicisi olarak yeterli olmalıdır, fakat ben onlara bezelye ile servis etmeyi seviyorum.
Tabii ki erişte, irmik köfte, frittata vb. Yeterli.
Bilgi:
Bu iyi çorbayı her zamanki gibi hazırlamak isterseniz, pişirme süresi hazırlık süresi hariç en az 45 dakika olacaktır.
Bu düdüklü tencere, kısa sürede masaya lezzetli yemekler koymak isteyenler için uygundur.
Ücretsiz bir Fissler ürünü olan Fissler ve TheFruitAndFlowerBasket tarafından desteklenir.
