Taze mantar salatası
İhtiyacın var:
250-300g mantarları
2 taze soğan
maydanoz
2-3 yemek kaşığı yağ (ayçiçekleri, zeytin)
Tuz, karabiber, kırmızı biber
Yarım limon suyu
Mantarları temizlerim, fırçayla yapıyorum, çünkü yıkandıklarında suya batırıyorlar - biz istemiyoruz ;-)
Sonra 2-3 mm'lik ince dilimler halinde dilimler, bir kaseye yerleştirin, soğanları da kesin ve ekleyin.
Kalan baharatları ekleyin, istediğiniz şekilde baharatlayın ve ardından en az 1 saat boyunca kapaklı veya benzeri şekilde bırakın. Salata ne kadar uzun çekerse, tadı o kadar iyi olur.
