Frankish soğan keki
Dahlia'dan esinlenerek burada Frankish soğan keki tarifini belirledim:
Her 500 g undan bir mayalı hamur hazırlayın (kepek eklenmiş unu ile en iyisidir).
Döşeme:
1 kg soğan
100 - 150 g pastırma füme pastırma (çizgili pastırma)
1/2 ila 1 bardak ekşi krema
2 yumurta
Tuz, karabiber, kimyon, mercanköşk, tatmak için küçük hindistan cevizi
Maya hamurunu fırın kağıdına yuvarlayın ve fırın tepsisine yerleştirin.
Domuz pastırmasını doğrayın ve kaplanmış bir tencereye bir şey bırakın. Soğanları halka veya dilimler halinde kesin, pastırmayla sote edin, tavayı ocaktan alın. Hafifçe soğumaya bırakın.
Soğan ve pastırmayı ekşi krema, yumurta ve baharatlarla karıştırın. Hamuru boyayın.
25 ila 30 dakika boyunca / aşırı ısı altında 200 derecede pişirin.
Soğanları iyi tolere edemeyen, soğanları pırasa ile değiştirebilir.
Tüm deneyler için: Pasta peynirle pişirilebilir ve beyaz peynirle de çok lezzetlidir. Domuz pastırması ayrıca chorizo (salam tarzında çok baharatlı, İspanyol sosisi) ile de değiştirilebilir.
Tabii ki lezzetli, renkli bir salata ve bir bardak Franconian şarabı.
