Balık çok mu uzun pişirilir? İşte yemek kurtarmak için bir ipucu
Balık çok uzun süre pişirilirse ve çürürse, ondan harika yemekleri hazırlayabilirsiniz.
İşte bir tarif:
balık köfte
maddeler:
400g balık artıkları
40g margarin (Bay Lichter elbette tereyağı alırdı!)
30 gr un
1 soğan
2 yumurta (1 tamamen kullanılmış, 2. ayrı)
Ekmek ve un ekmek kırıntıları
Tuz, karabiber, az miktarda su
hazırlık:
Deri, kemik kalıntılarını ve kıymadaki balıkları temizleyin. Margarin ve undan bir "brendi" hazırlayın, doğranmış soğanı kızartın ve az miktarda suyla ıslatın.
Sonra 10 dakika kaynatın, altında tuz ve karabiber ekleyin, altına bir yumurta sarısı koyun ve kıyılmış balıkla karıştırın. Bu kütlenin soğumasına izin verin.
Sonra küçük köfte yapmak, sonra un, çırpılmış yumurta ve ekmek kırıntısı (bu sırayla!) Yuvarlayın. Kızarana kadar sıcak yağda pişirin ve karışık sebzelerle ve haşlanmış patateslerle servis yapın.
Sebzelerin yerine harika bir şekilde hazırlanan lezzetli bir marul veya salatalık salatası.
