Psyllium kabuğu ile fincan ekmeği
zaman
Hazırlama süresi: 3 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 2 dak.
Dinlenme süresi: 5 dak.
Toplam hazırlık süresi: 10 dak.
Bu ekmek birkaç dakika içinde hazırlanır ve maya veya kabartma tozu içermez. İçerikler tadına, içerik maddelerine ve tolere edilebilirliğine göre seçilebilir. Önemli olan bağlayıcı: psyllium kabuğu. Her şeyi bir arada tutarlar ve harika bir sindirim sağlarlar (çok hızlı ve çok tembel değil).
malzemeler
- 70 g? Kuru? Malzemeler, yaklaşık 50 g tahıl (tahıl, pul, un) ve 20 g tohum, örneğin
- 4 go yulaf ezmesi gitmek
- 1 go el unu
- 1 go EL keten tohumu
- 1 go EL ayçiçeği çekirdeği
- 1 tutam tuz
- 1 yemek kaşığı (= 5 g) psyllium kabuğu
- 75 ml su
- fincan için gerekirse, bir miktar yağ veya hindistan cevizi ve 1 çay kaşığı haşhaş tohumu
hazırlık
- Önce kuru malzemeleri ayırın ve ardından suyla iyice karıştırın.
- Birkaç dakika boyunca kabarmasına izin verin (eğer kitle dökülmeden camı ters çevirirseniz, malzemeler yeterince şişer).
- Zamanla, biraz yağ veya hindistan cevizi ile bir mikrodalgada fincan veya cam çizgi ve haşhaş tohumu veya diğer kırıntıları ile serpin. Bu, ilave lezzet verir, ancak kesinlikle gerekli değildir. Ekmek de bardaktan çok iyi olabilir.
- Hamuru haşhaşlı kabın içine hafifçe dökün (bastırmayın), sadece yüzeyi düzeltin. Ekmeği, malzemelerin karıştırıldığı kapta, mikrodalgalar için uygun olduğu sürece pişirebilirsiniz.
- 750-1000 watt'ta, mikrodalgada 2-3 dakika bekletin.
- Fincanı çıkarınız ve ekmeği indiriniz, sıcak durumda hamur kazıyıcı ile gerekirse biraz daha yapabilirsiniz. Hafifçe soğumaya bırakın.
Kızartılmış aromalı ekmek istiyorsanız, kuru malzemeyi hazırlamadan önce kuru bir tavada kızartın ya da bitmiş ekmeği pişmeden sonra tamamen kuru tavada kızartın.
Tarif 5-7 dilim halinde kesilebilen bir ekmekle sonuçlanır. Kullanılan cam, kaplamanın kesilmesi için bir şablon olarak da kullanılabilir. Ekmeğin içeriği çok zengindir ve kepekli tahılların kullanımıyla birinin çiğnenmesi de iyidir. Bu sizi çok yoruyor ve uzun süre dayanıyor.
varyantları
Kuru bileşenler çeşitli şekillerde değişebilir, ancak çiğ veya kısa pişirilmiş olarak yiyebileceğiniz malzemeler olmalıdır. Çok fazla deney yaptım ve psyllium atlamak ya da onu keten tohumu ya da chia tohumu ile değiştirmeye çalıştım. Sonuç, psyllium tohumlarında en iyisiydi. Buna ek olarak, her zaman daha kalın ve daha ince malzemelerin karışımına dikkat ettim. En büyük tane büyüklüğünde ayçiçeği çekirdeği vardı, fakat aynı zamanda iyi bir hamur kıvamı elde etmek için un veya yumuşak yulaf ezmesi gibi daha ince malzemelere de ihtiyacınız var.
Yulaf ekmeği:
2 yemek kaşığı yulaf ezmesi, 1 yemek kaşığı EL yulaf taneleri, psyllium, keten tohumu ve ayçiçeği tohumu. Form için 1 tutam tuz ve zeytinyağı ve haşhaş tohumu (bunlar resim 2'de gördüğünüz maddelerdir).
Pizza ekmeği:
Baz karışıma ek olarak, kuru malzemelere 1 çorba kaşığı rendelenmiş peynir ve 1 çorba kaşığı Provence terbiye otu ve suya salça ekleyin.
Granola ekmek:
4 yemek kaşığı etli yulaf, 1 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı öğütülmüş / kıyılmış badem veya fındık, kuruya 1 yemek kaşığı kuru meyve veya 1 çay kaşığı bal veya reçel ekleyin, bardağı hindistan cevizi veya tereyağı ile fırçalayın.
Pizza ekmeği ve müsli ekmeği başka hiçbir tepesi olmadan bile lezzetli.
Kuru malzemeleri stokta daha büyük miktarlarda karıştırabilir, daha sonra bardakları doldurabilir ve pişebilirsiniz. Bir bardak (geniş açıklıklı ve greyder duvarlı vidalı kavanoz) kullanırken, kuru malzemeleri yanınıza ve z yoluna götürebilirsiniz. B. Ofise su doldurun. Kuru bileşenler sudan iki kat daha fazla hacme sahiptir, karışım oranı hızlıca çıkıp ölçüm kabı veya tartı olmadan bile elde edebilirsiniz. (Son fotoğrafa bakın, solda kuru malzemeleri, ortada ihtiyaç duyulan su miktarını ve sağda karışımı görebilirsiniz.
