Zigeunerklößchen
4 kişilik Çingene kadehi
Köfte için:
500 g kıyma kıyısından doğranmış bir hamur yapın ve küçük köfte yapmak için kullanın.
Köfteleri büyük bir tavada hafifçe sote edin ve tavadan çıkarın.
Çingene sos için:
Zar 2-3 biber veya karşılık gelen donmuş kırmızı biber
3 salatalık doğranmış
Tavaya 1 adet doğranmış soğan ekleyin ve sebzeleri birkaç dakika sote edin.
500 ml geçmiş domates ve bir miktar salatalık suyu ekleyip birkaç dakika pişirin.
2 çay kaşığı hazır çorba suyunu, 1 - 2 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı kırmızı biber, tatlı veya hafif tadı ve baharatla tatlandırıp tuz ve karabiber ekleyin.
Köfte tavaya geri koyun ve sosu ısıtın.
Buna ek olarak pirinç (kafa) ve gevrek bir salata var :-)
