Garnitür olarak gevrek hamur tatlısı köfte
Dünden güne köfte, sen sıcaksın. yine sosun içinde. Daha net olmasını istedim ve benim için şu fikri buldum:
Taler köfte:
6 köfte hamuru (kırıntı veya patates köfte).
Hamur tatlısı hamurunu kendim yapıyorum, 10 rulo alıyorum, küçük parçalar halinde kesiyorum, iki ince doğranmış soğan, üç yumurta, biraz süt (önce az, sonra karıştırın ve sonra hamurun kıvamını kontrol edin, hamur homojen bir şekilde bağlanana kadar sütle ayarlayın, Ancak bazı maydanoz, tuz ve karabiber ekleyerek elle kolayca çıkarılabilir, ancak daha da önemlisi sosdaki baharattır).
Patates köfte için, bitmiş hamuru süpermarketin soğuk tezgahından alıyorum. Ben de daha iyisini yapamam.
Hamuru iki parçaya bölün, hamur artık parçalanıncaya kadar iyice yoğurun ve uzun somunlar halinde (bohem köfte gibi)
Somunları suya koyun (ayrıca kaynatmaya dayanıklı bir folyoda yapabilirsiniz) ve kaynatın (yaklaşık 15 ila 20 dakika).
İki köpük kaşıkla veya diğer mutfak gereçleriyle somunları dikkatlice çıkarın ve biraz dinlenmeye bırakın ve kurumasını bekleyin.
Taler'i oval hale geldiklerinde güzel bir şekilde yeniden şekillendiren küçük bir kuvvetle (Taler) ıslak bir bıçakla dilimler halinde dikkatlice kesin.
Uçları, kızarana ve çıtır çıtır çıtır olana kadar biraz berrak yağda kızartın. Patates hamur tatlısı talaşlarında ekmek hamuruna göre çok daha uzun sürer, ancak fırında (80 ° aralıklarla) iyi ısınabilirler.
Tüm soslara garnitür olarak tadarlar ve sizin için yeni bir şeyler olabilirler. Onu kızartma geyik eti ve kırmızı lahana ile seviyorum. Şu anda sonbaharda. Bunu yazarken su ağzımda.
