Çikolata Şerbeti - vegan
zaman
Hazırlama süresi: 15 dak.
Toplam hazırlık süresi: 15 dak.
Como agua para çikolata: Sıcak çikolata veya çikolatalı dondurma olsun. Su ve çikolata mükemmel bir uyum sağlar ve mükemmel bir zevk için başka herhangi bir malzemeye ihtiyaç yoktur. Şimdi ilk sıcak günler geldi ve birçok yerde buz mevsimi başladı, işte çikolatalı şerbet (vegan) tarifi.
2 porsiyon için Malzemeler:
- 1 bar çikolata (acı veya yarı acı)
- 100 ml su
- muhtemelen vanilya şekeri
- 1 tutam tuz
hazırlık
- Bir tencerede su ve çikolata ile muhtemelen erimiş malzemeler eriyene kadar ılık, iyice karıştırın.
- Lavaboyu 3 parmağınızı yüksek suyla doldurun.
- Çikolata-su kütlesi içeren tencereyi, tencerenin soğumasına kadar lavaboya koyun.
- Lavabo veya kaseyi buz küpleriyle, donmuş buz paketleriyle ve biraz soğuk suyla doldurun.
- Tencereyi buza koyun.
- Bir çırpma teli kullanarak çikolatayı krema kıvamına gelinceye kadar çırpın (hacim 1,5 ila 2 kat artar).
- Lavaboda elektrikli çırpma teli kullanmayın, yalnızca ilave kapta, örn. soğuk bir pakette! (Bkz. Resim 4).
- Her zaman ve sonra hamurun kazıyıcıyla birlikte kütlesini köşelerden çıkarmak için.
- Kütleyi küçük bir kaba doldurun ve 10 dakika boyunca dondurucuya yerleştirin.
- Eğer gerçek buz küpleriniz veya ezilmiş dondurmalarınız varsa (soğutucular yok), dondurucuda soğutmayınız, ancak buz küplerine bir çorba kaşığı tuz ekleyiniz, tencereyi içine koyunuz ve çikolata kütlesi donuncaya kadar karıştırınız.
- Çikolata şişleri ile servis yapın.
Geçen yaz tatildeki dondurma salonunda çikolata püresi aldım ve çok mutlu oldum çünkü sütlü çikolatasız dondurma çok nadir. Ben de bunu evde denemek istedim. Normalde glikozlu sorbe yaparsınız (her şey iyice karışıncaya kadar aynı miktarda şekeri ve suyu kaynatın) ve meyve suyuna ya da Meyvelerin yanı sıra yumurta aklarını da çırpın. Fakat bu çok fazla şeker olur ve buzdaki çiğ yumurta ile her şey çok hassastır, bu yüzden ilk denememde protein ve şekeri göz ardı ettim. Şekersiz, gerçekten çok acıydı. Purists için bir şey.
Çikolata Vanilya Şerbet
İkinci denemede bir çanta vanilya şekeri yaptım ve oğluma dediler, çok lezzetli buldular ve şaşkınlıkla sordular: "Sadece çikolata ve su? İçinde krem veya süt olduğundan şüphelenmen gerçekten çok kremalı. Her 100 g çikolata şerbetinden sonra, her ikisi de iyi beslenmiştir.
Çikolata ve portakal sorbe
Üçüncü varyasyonda, su miktarının yarısını taze sıkılmış portakal suyu ile değiştirdim ve biraz portakal kabuğu da ekledim. Üst Yummy! Maalesef, evde güzel bir portakal likörü yoktu. Ancak bir dahaki sefere başka olacak. Ancak likörü sıcak yapmam, ancak sıvı miktarından bir bardak atıp, hafifçe soğutulmuş çikolata kütlesine bir bardak atıcı turuncu likör eklerim. Bu değerli alkolden bir şey geçmez! : -o
Çikolata-kahve sorbe
Bir sonraki seferde su yerine kahve içmeyi deneyin.
Çikolata ve tarçın sorbe
Ve bir dahaki sefere vanilya şekeri yerine, şeker ve tarçın.
Çikolata pralin sorbe
Ve sonra: 1 çorba kaşığı öğütülmüş ve onunla birlikte kavrulmuş fındık ya da sırt nuga ile her şey (ayrıca süt olmadan koyu kabartma nuga var).
Afiyet olsun!
