Renkli olur: kırmızı mercimek ve mor patates ile lahana
zaman
Hazırlama süresi: 20 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 1 saat 5 dak.
Toplam hazırlama süresi: 1 saat, 25 dak.
Eğer renkli yapmak istiyorsanız, başlangıçta sıradışı gibi görünen, ama renk ve tat ile oldukça ikna edici olan doğru ışık tarifine sahibim: kırmızı mercimek, mor patates ve hindistan cevizi sütüyle lahana.
Kale zamanı tek pot zamanı! Kale, doyurucu bir yahni olarak bilinir, domuz yağıyla pişirilir, sosisle veya tütsülenmiş Kassler ile pişirilir ve böylece bir ev yemeği yapılır. Hiçbir şey ona karşı konuşmuyor, ama farklı şekilde de çalışıyor:
Örneğin, burada tamamen farklı ve hafif bir sürüm geliyor, bu sadece göz için bir şey değil, aynı zamanda mükemmel bir tadı.
malzemeler
- 1 torba taze lahana (genellikle 700 gr)
- 3 soğan
- 1 ağ mor patates (450 gr)
- 3 kalın patates
- 1 paket hindistancevizi sütü
- 150 gr kırmızı mercimek
- 1 acı biber (isteğe bağlı)
- 500 ml sebze suyu
- hindistan cevizi yağı
- tuz
- biber
- şeker
hazırlık
- Lahanayı dikkatlice yıkayın, süzün ve doğrayın.
- Her iki patates türünü soyun ve küçük küpler halinde kesin (menekşe renginin parmaklardan çıkarılması kolaydır, pancarda olduğu gibi eldiven gerekmez).
- Ayrıca soğanları da doğrayın.
- Tohumları biberden keskin bir bıçakla çıkarın ve bakla ince halkalara kesin.
- Hindistancevizi yağını büyük bir tencerede ısıtın (aynı zamanda büyük bir wok idealdir), sote soğanları ve biber halkaları yaklaşık 5 dakika boyunca sote edin.
- Kaleyi ekleyin, tuz, karabiber ve bir tutam şeker serpin ve karıştırırken 10 dakika daha pişirin.
- Sebze suyunu, hindistancevizi sütünü ve patatesleri ekleyin ve orta ateşte yaklaşık 50 dakika pişirin
- Bu arada, kırmızı mercimekleri kaynar suda 10 dakika (çok uzun olmasa da hala ısırmaları gerekir) pişirin, tuzlayın.
- Mercimekleri bir eleme koyun ve iyice süzün.
- Pişirme süresi sona erdiğinde, lensleri katlayın.
Şöyle diyebilirim: Mahkeme beni şaşırttı. Tadı çok ilginç, dolu ve nispeten az kalorili.
Tabii ki tavuk göğsü küpleri, hindi göğsü ve doğal olarak Kassler da servis edebilirsiniz.
Mor / mor patatesler tatlı kestanları hatırlatan, biraz cevizli ve katıdır. Pişirdikten sonra bile renklerini korudukları için, salatada çok ilginç görünüyorlar ancak aynı zamanda cips halinde ve yayılmış olarak da işlenebilirler.
