Kabak-biber-patates güveç peynir kabuğu ile
zaman
Hazırlama süresi: 25 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 30 dak.
Toplam hazırlanma süresi: 55 dak.
Hafif bir tarif - basit ve lezzetli: Peynirli kabuklu kabak-biberli güveç.
malzemeler
(3 bölüm için)
- 500-600 g patates
- 3 taze soğan
- 4 küçük kabak
- 1 kırmızı biber
- 3 yumurta
- 100 ml süt
- 150 gr rendelenmiş peynir
- Tuz, karabiber, kimyon (hafifçe fırçalanmış)
- Maydanoz veya frenk soğanı
- Kızartma için yağ yağı veya bitkisel yağ
hazırlık
- Fırını önceden 190 derece üst / alt ısıya ısıtın.
- Patatesleri soyun ve çok ince dilimler veya dilimler halinde kesin, kabakları yıkayın ve dilimler halinde kesin, taze soğanları temizleyin ve küçük kesin, biberleri yıkayın, temizleyin ve küçük parçalar halinde kesin.
- Arıtılmış tereyağını büyük, kaplanmış bir tavada ısıtın ve kısa bir süre için soğanları sote edin, daha sonra patates dilimlerini ekleyin, tuz ve kimyon ile baharatlayın ve ters çevirirken hafifçe kızartın. Daha sonra yağlanmış güveç kabının dibine yayılır. Biber parçalarını ve kabak dilimlerini sıcak tereyağlı tereyağı ile tavaya ekleyin, karabiber ve tuz ekleyin ve hafifçe kızartın, sonra patates tabakasının üzerine yayın.
- Bu arada, yumurtaları sütle çırpın, karabiber ve tuz ekleyin ve sebzelerin üzerine dökün, ardından rendelenmiş peynirin üzerine serpin ve tencereyi önceden ısıtılmış fırına koyun.
- Önceden ısıtılmış fırında pişirme süresi üst kısım kahverengi olana kadar 30 dakikadır.
- Sonra güveç serpin otlar ile serpilir.
