Elmalı tarçınlı dondurma dondurma yapımcısı için fındık ile
zaman
Hazırlama süresi: 20 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 40 dak.
Toplam hazırlık süresi: 1 saat
Kız arkadaşım bana sevdiği dondurma makinesini ödünç verdi, çünkü kendim dondurma yapmak istedim, aksi halde her zaman dondurma makinesi olmayan tariflere başvurmam gerekirdi. Bu kez gerçek nefis bir dondurma, bir elma ve kavrulmuş fındık ile tarçınlı dondurma yaptım. Belki biraz geç, çünkü dondurma Noel tadı gibi.
malzemeler
- 600 g elmalar
- 1 çay kaşığı hindistancevizi yağı
- 1 çorba kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kakule
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş yıldız anason
- 1/2 çay kaşığı hindistan cevizi
- 100 ml akçaağaç şurubu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 vanilya kabuğu
- 300 ml hindistancevizi sütü
- 300 ml krema
- 50 g bütün fındık
hazırlık
- Elmalar soyulur ve küp haline getirilir ve vanilya küspesi kabuğundan çıkarılır (vanilya baklası bir kenara koyulur).
- Hindistan cevizi yağını orta boy bir tencerede eritin ve tüm baharatları, 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu ve vanilya kabuğunu içeren elmaları ekleyin ve yaklaşık 10 dakika pişirin. O zaman her şey soğumaya bırakın.
- Şimdi vanilya kabuğunu kaptan çıkarın ve hindistancevizi sütünü, kremayı ve akçaağaç şurubunun kalanını ekleyin ve bir el blenderi ile ince bir şekilde püre haline getirin.
- Kütleyi dondurma makinesine doldurun ve yaklaşık 30 - 40 dakika donmasını bekleyin.
- Bu sırada fırını 150 dereceye ısıtın, kalıbını bir fırın kağıdına örtün ve üzerine fındıkları yayın. Yaklaşık 20 dakika fırında kavrulur. Daha sonra soğumaya bırakın
- Fındıkları ince ince doğrayın ve donma süresinin bitiminden hemen önce buz kütlesinin altında karıştırın.
Eğer istersen, fırından sonra fındıkları soyabilirsin, ama ben yapmadım.
Editörün ipucu:
Amazon'da sunulan harika buz makineleri var.
