Vegan çikolatayı kendin yap
Advent sezonunda neden çocuklarla iyi malzemelerle vegan çikolata yapmıyorsun? Her durumda, içinde bir hurma yağı olmadığından emin olunur. Soya alerjisi nedeniyle süpermarketteki çikolatayı önleyenler bile, bu çikolatayı uygun şekilde kullanabilirler. Elle oluşturulmuş, hatta renkli süslemelerle tadıp dekore edilmiş küçük tabaklar, hemen yenilmediği sürece elbette Noel için harika bir hediye.
Kurullar hediye kutusu içine yerleştirildikten sonra, yıllar boyunca birçok çınlayan şey gibi tozlarını almak zorunda kalmazlar, ancak alerjileri ile mücadele edenler bile, Noel için tüm aile tarafından süpürülebilirler. Çikolatanın iyi tadı için önemli olan maddelerdir. Bu nedenle, kahvalti kakaoyu basitçe eritmeyin veya kakao tozu kullanmayın, aynı zamanda organik kalitede yüksek kaliteli ham kakao elde edin. Çikolatanın yağa ihtiyacı vardır, ancak lütfen margarine değil, fakat gerçek kakao yağı da organik. Tatlılık için agave şurubu veya akçaağaç şurubu kullanılır. Çikolata için hindistan cevizi şekeri de önerilir. Bunu maalesef tavsiye edemem. Sadece sınırlı ölçüde uygundur çünkü erime sırasında kristaller doğru şekilde çözülmez ve yumuşak çikolata kütlesi üretilmez. Şeker ilk önce çok ince öğütülmüş olmalıdır ve çok miktarda çikolataya ihtiyacınız vardır, böylece çikolata bile tatlıdır.
malzemeler
- 100 g organik kakao yağı
- 60 gr çiğ kakao tozu (organik) veya 5 kap kaşığı
- 60 g agav şurubu veya akçaağaç şurubu (tadına ve tepesine bağlı olarak)
- 1 paket vanilya şekeri veya tarçın
- 2-3 çay kaşığı fındık sosu
- 1 çay kaşığı hindistancevizi yağı (isteğe bağlı)
Dekorasyon için
- bütün fındık
- dondurularak kurutulmuş çilek
- Çikolata (ayrıca vegan)
- Mini lokum (vegan da)
- şeker inciler
hazırlık
İlk başta çikolatayı eritmenin çok hassas olduğu konusunda endişelerim vardı. Bu nedenle her zaman böyle bir dram yapılır. Çok karmaşıktı. Kakao yağını bir su banyosunda düşük bir sıcaklıkta (35-50 ° C) eritmeyi unutmayın. Bu yüzden ocağı en düşük seviyeye koyun. Su hiçbir koşulda pişirilmemelidir. Su sıcaklığı 50 ° C'den fazla olmamalıdır ve erimiş çikolatanın içine bir damla su damlatılmamalıdır. Bu metal kabın su kabının kenarı üzerinde yeterince erimesini önler ve kabın içine sadece yeterince sıvı doldurulur, metal kabın su banyosunda üçte birine kadar kalması sağlanır.
İlk olarak, kakao yağı, karıştırılarak yavaşça eritilir. Sonra agave şurubu veya akçaağaç şurubu geliyor. Tadı bağlı olarak, az ya da çok şurup kullanılabilir. Dökme tabletlere tatlı çikolata veya şeker incileri gelirse, çikolata buna göre daha tatlı olacaktır. İsterseniz bir paket vanilya şekeri veya tarçın ekleyin. Çikolatayı biraz daha krem ve parlatmak için hindistancevizi yağı ve / veya fındık ilave ediyorum.
Sonunda çiğ kakao
Erimiş kütle ile metal kabı su banyosundan çıkarın. Sıcak dikkat! Ham kakaoyu yavaş yavaş karıştırın. Ne kadar çok kakao kullanılırsa, çikolata o kadar koyu ve acı olur. Karışımı baharatlayın ve tadına bakmak için daha fazla kakao veya tatlılık ekleyin. Daha sonra çikolata kalıplara veya fırınlama kağıdına dökülür. Soğutmadan önce süslenebilir. Bunun için kitlenin üzerine bütün fındık, çikolata mercimek, mini marshmallow veya şeker incileri serpilebilir. Dondurularak kurutulmuş meyveler özellikle güzel görünür. Sonra bitmiş plakalar hala en az iki saat buzdolabında. Sonra kalıptan serbest bırakılabilirler. Şimdi satın al 
Dr. Oetker Silikon Çikolata Kalıp "Tatlı Tablolar" 2'li set, yüksek kaliteli platin silikondan yapılan şekiller, Sch? 9,99 ?
