Hindiba ve kırmızı soğan ile portakal salatası
zaman
Hazırlama süresi: 15 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 5 dak.
Dinlenme süresi: 30 dak.
Toplam hazırlık süresi: 50 dak.
Farkı olan salata: Portakal ve kırmızı soğanlı sağlıklı ve vitamin bakımından zengin bir hindiba salatası için çok lezzetli ve çabuk hazırlanan bir reçetedir.
2-3 kişilik malzemeler
- 2 hindiba
- 1-2 portakal
- 1/2 -1 kırmızı soğan
- Tuz ve karabiber
şarap turşusu
- 2 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 1 portakal suyu ve muhtemelen biraz ovalanmış kabuğu
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı veya avokado yağı
- ya da marine etmeyi kendiniz yapmak istemiyorsanız, bir meyve sirkesi şurubu - tercihen portakal. Ama aynı zamanda çok iyi farklı bir lezzet olacaktır. Kan portakalı balzamik kullandım
hazırlık
- Hindibaları ince şeritler halinde kesin, yıkayın ve süzün.
- Portakal kabuklarını soyun veya yarıya bölün ve ince dilimler halinde kesin (dökülmeyen meyve suyu).
- Soğanı soyun, ikiye bölün ve çok ince şeritler halinde kesin.
- Bir plaka / plaka üzerinde hindiba düzenleyin. Portakal dilimlerini ve ardından soğan dilimlerini kaplayın.
- Toplanan portakal suyunu ekleyin ve tuz ve karabiber serpin.
Şimdi 2 seçeneğiniz var: Ya "turşusu" kendiniz yapın ya da bitmiş bir meyve sirkesi şurubuna benim gibi ulaşın.
Turşuyu hazırla
- ya karamelize 3 çorba kaşığı şeker bir tavada / tencerede. Sıkılmış portakal suyunu, isteğe bağlı olarak biraz portakal kabuğunu ve kırmızı şarap sirkesini ekleyin ve karıştırın. Yağı bir çırpma teli ile çırpın ve birkaç dakika pişirin, öğütücüden gelen tuz ve karabiber serpin.
- veya Birkaç yemek kaşığı meyve ve sirke şurubu ile birlikte yaklaşık 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya avokado yağı ısıtın.
Ardından ılık turşuyu salataya dağıtın ve en az 30 dakika bekletin. O zaman tadını çıkar!
