Makarna için peynir sos
Sevgili komşum - saf kan İtalyan - uzun bir tereddüt ve sonsuz Beschwatzen sonra benim tarafımdan sonunda makarna için peynir kremalı sos için reçete koydu. Juhu!
Uzun zamandır bunun üzerine spekülasyonlar yaptım ve şimdiye kadar sadece bana hiç istemediğim işlenmiş peynirli tembel aşçıların versiyonunu çağırdı, çünkü işlenmiş peynir her zaman biraz kimya tadındaydı (ve başka bir şey değil).
İşte 4 - 6 kişilik tarif:
- Yaklaşık 50 g tereyağında veya iyi zeytinyağında (çok önemli, margarin olmasın lütfen) doğranmış bir soğanı sote edin ve iki, üç tane de kıyılmış diş sarımsak.
- Yağda 50 g un terletilir, kuvvetli bir beyaz şarapla sırlanır.
- Şiddetli biçimde baharatlanmış sebze suyundan 50 ml ve yarım litre süt ekleyin.
- Bir buçuk bardak kremayı yavaşça eklerken yarım saat pişirin.
- 100 gr Gorgonzola, 100 gr Parmesan ve 100 gr dağ peyniri (veya dağ peynirini sevmiyorsanız, daha hafif olan Gouda'yı da alabilirsiniz) sosta yavaşça eritin.
- Tuz ve karabiber, biraz biber ve kekik ve biraz adaçayı ile tatlandırın.
- Şimdi jambonu keserseniz, jambon ve peynir kremalı sosunuz olur.
- Peynir soslu makarna için çıtır bir buzdağı salatası uyuyor.
Bu sosu bugün pişirdim, fakat makarna ile değil karnabahar ile yaptım. Ailemde sebze hayranı olmasa da, hiçbir şey kalmamıştı!
Göga sadece şöyle dedi: "Şeref sahibi bir Sößchen kimseyi inkar edemez!", Ve üçüncü bir yardım aldı.
