Kızarmış biber ve koyun peyniri ile kabak

zaman

Hazırlama süresi: 10 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 20 dak.
Toplam hazırlık süresi: 30 dak.

Biberleri uzunlamasına geniş şeritler halinde dilimleyin, cilt tarafındaki bir tavada kızartın. Cilt koyu lekeler alabilir, dışarı çıkar.
Kabağı kalın çubuklar halinde uzunlamasına kesin, zeytinyağında kızartın, sonra biberleri tekrar tavaya koyun. Sebzeler sadece buharda değil, kavrulmuş aroma oluşması için da karıştırılmalıdır.
Sebzeleri kenara itin ve tava merkezine 1 yemek kaşığı şeker ekleyin. Sebzeleri baharatlayın: kekik, kekik, biberiye ... - balkon / bahçenin verdiği - veya bir Akdeniz bitkisel karışımı kullanın (sadece kuru otların aromasını "uyandıran" harç). Tuz, karabiber ve kıyılmış sarımsak.
Bu arada, şeker biraz karamelleşir. Şimdi iyi bir balzamik sirke sosu ile sırlandırın, kapağı tavaya koyun ve düşük sıcaklığa getirin. Sebzelerin istediğiniz kadar pişmesine izin verin - benim için hala ısırıyor olabilir. Arada bir veya iki kez sırayla.
Bu arada, 200g koyun peyniri dilim (sağ, ineğin kopyası değil). Sebzelerin üzerine dağıtın, karıştırmayın. Şimdi, tavayı kapağı açıkken, ocak peyniri hafifçe erimek üzere yaklaşık 5 dakika boyunca kapalı bırakın.

Ayrıca bir gözleme ve yaz yemeği hazır. Maks. Ana yemek olarak 30 dakika hazır ve 2 adet “etsiz” yiyici için yeterli.