Karışık salatalı tavuk ızgaraları
zaman
Hazırlama süresi: 30 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 50 dak.
Toplam hazırlanma süresi: 1 saat, 20 dak.
Son birkaç gün oldukça stresli ve çok özlendiği için bugün fırsatım oldu ve kendim için lezzetli bir şeyler pişirdim. Adam ve oğul orada değil, bu iyi bir şey, çünkü ikisi bu yemeği sevmiyor ve iştahım vardı.
malzemeler
- 5 taze tavuk ızgaraları
- kolza yağı
- Tavuk baharat tuz
- iyotlu tuz
- beyaz biber
Salata ve sos
- 2 domates
- Toplamda yaklaşık 200 gr salata, Lollo Rosso ve Radicchio'yu aldım.
- 1.5 yemek kaşığı balzamik sirke (Mazetti'den karanlığı alırım)
- 1 çay kaşığı hardal
- doğranmış soğan ya da taze soğan
- Değirmenden tatmak için tuz ve karabiber
- 2 yemek kaşığı su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (İtalya'dan hafif aldım)
Pansuman için tüm malzemeleri en son eklenen zeytinyağı ile karıştırın.
hazırlık
- Tavuk çubuklarını akan su altında yıkayın ve mutfak rulosuyla kurulayın.
- Üst ve alt sıcaklık için fırını 180 derece ısıtın.
- Tavuğu iyot tuzu ve biberi ile baharatlayın, baharatlı tuzu ve 2 çorba kaşığı kolza tohumu yağını küçük bir kapta marine edin ve alt bacaklarını fırçalayın.
- Parşömen kağıtla bir fırın tepsisi yerleştirin ve tavuk ızgaralarını biraz uzağa yerleştirin. 10 dakikalık ön ısıtma işleminden sonra fırına girerler.
- Domatesleri yıkayın, kurutun ve salataları ısırık büyüklüğünde parçalara ayırın veya kesin. Salataları her zaman salata iplikçime ekliyorum, yıkadım ve sonra da kurulayın. Tabii ki, bu bir zorunluluk değil.
- Domatesleri küçük parçalar halinde kesin.
- Loblar yaklaşık 50 dakika sürer, sonra dışarıda kıtır kıtırlar ve çok yumuşaktırlar.
- Pişirmenin bitimine 10 dakika kala, salata ve domateslerin üzerine sosu verin ve iyice karıştırın.
- Lobları fırından çıkarın ve birlikte salata ile düzenleyin.
Afiyet olsun! Çok beğendim
