Fesleğen oklava
Makarna hamuruna ihtiyacınız var. Ama uzun zamandır kendim yapmamıştım, çok fazla iş var ve yuvarlanacak makarna hamur makinem yok. Yani rulo üzerinde 1 paket alıyorum, mesela buzdolabında. vatandaşlardan yaklaşık 2 milyon avroya mal oluyor.
malzemeler
Yani: 1 rulo makarna hamuru
Doldurma için:
- 2 - 3 demet fesleğen
- 2 - 3 Knobizehen preslendi
- 300 g ricotta veya krem peynir
- 250 g kuark, zayıf veya% 20
- 150 gr taze rendelenmiş Parmesan
- 3 yumurta
- Tuz, karabiber
hazırlık
- O. Malzemeyi iyice karıştırın ve baharatlayın (baharatlı hamur "yutar" çünkü baharatları iyice karıştırın)
- Makarna hamurunu yuvarlayın ve ikiye bölün. Doldurma işleminin yarısını her bir hamur parçasına yayın, arka kenarında birkaç cm bırakarak.
- Bunları bir araya getirin ve her birini bir mutfak havlusuna katlayın, çok sıkı değil, rulo açılıyor! Mutfak sicimi ile birlikte bağlayın.
- Yaklaşık 50 dakika boyunca sıcak tuzlu suda bekletin. Bezden çıkarın (mümkünse parmaklarınızı yakmayın) ve dilimler halinde kesin.
Bu yemeğin gerçek bir "aile favori yemeği" dir! Gerçekten harika bir tadı var, eğer bir şey bırakılırsa, çok soğuk veya mikrodalgada kısa bir süre ısıtılırsa yiyebilirsiniz. Zaten bir Vesper olarak alındı.
Yazın kendimi pişirdiğim lezzetli bir domates sosu yapıyorum. Şu an kendi domateslerim varsa, taze "topaklı" domatesler yapacağım. Bütün bunlara sahip değilseniz, teneke (pizza domates) topaklı domateslerden lezzetli bir garnitür de yapabilirsiniz.
