Kiler hazinelerinden 5 hızlı tarif
1. Spagetti Carbonara
2-3 kişi için: 400 g spagetti kaynatın, bir bardak kremayla 1 yumurta ve 1 yumurta sarısını çırpın. Parmesan, tadı tuzlu, biberli rendelenmiş. Bir tavada pastırma küplerini atlayın. Tavadaki pastırmaya damlayan ıslak spagetti ekleyin, kısa bir süre karıştırın. Sonra yumurta ve krema karışımını ekleyin ve yumurtalı erişte oluşana kadar bekleyin. Sonra tekrar karıştırın ve mümkünse üzerine üzerine taze maydanoz serpin. Buon appetito!
2. omlet
Omlet, sebze veya diğer artıkların geri kazanılması için mükemmeldir. Patates, pastırma ve soğan ile rendelenmiş peynir ve pırasa doygun havadar olan doyurucu bir köylü ziyafetidir.
Temel tarif: İstediğiniz kadar yumurta (bir kişi için, iki ila üç), az miktarda süt, tuz ve karabiber ile iyice çırpın. Malzemeleri bir tavada kızartın, üzerine yumurta karışımını dökün ve tabanda sabit bir tabaka oluşuncaya ve üst kısmı tamamen sıvı hale gelinceye kadar bekletin. Şimdi omleti bir kez katlayın, ısı içeriye yayılana kadar kısa bir süre dinlenmeye bırakın. Bitti.
Yumurtaları ayırdığınızda kütle daha da gür olur, yumurta beyazı yarı sert atım yapar ve yumurta sarısı zarar görür. Ancak artık "fast-food" altında değil. Bir peynirli omlet istiyorsanız, üstüne yumurta döküldükten hemen sonra peynir serpin.
3. krepler (krepler, krepler, krepler)
Temel kural: 3-2-1. 3 yemek kaşığı un, 2 yumurta, 1 yemek kaşığı şeker. Biraz tuz ve çeyrek litre süt ekleyin. İyice karıştırın ve yarım saat bekletin. Sonra bir tencereye tereyağlı domuz yağı veya yağda pişirin. her zaman kenar tavadan çıkana kadar bekleyin, sonra bir an için onu çevirin, hazırlayın.
Elmalı krep gibi meyve çeşitleri için hamuru biraz daha kalınlaştırın, ince kıyılmış elmaları tavaya ekleyin, üzerine iyi bir hamur parçası koyun ve tam olarak yukarıda anlatıldığı gibi devam edin.
4. Erişte için basit domates sosu
İki soğanı, bir ya da iki diş sarımsakını bir yağa, tercihen zeytinyağını koyun, çok sıcak olmayan bir tencereye hafifçe sote edin, aksi takdirde sarımsak acı olur. Yumuşak ve hafifçe kızarırlarsa, üzerine bir tutam şeker serpin ve karamelleştirin. Konserve veya şişe domates ekleyin ve en az 15 dakika boyunca hafifçe kaynatın. Tuz, karabiber ve kekik ile baharatlayın. Sebze, havuç, kereviz, biber, patlıcanla takviye edebilir misiniz? mutfağın verdiği şey.
5. bardaktan kek
2.5 yemek kaşığı un, 2.5 yemek kaşığı şeker 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1 yumurta, 3-4 yemek kaşığı yağ ve istenirse öğütülmüş fındık, çikolata parçaları, kakao, reçel veya benzeri. Her şeyi iyice karıştırın, gerçekten büyük bir kaba veya tahıl kabına yerleştirin ve mikrodalgada 700 watt'ta 2.5 dakika kadar pişirin. Hemen yiyin, kek ne yazık ki çok çabuk kurur.
