Yeşil, sarı ve kırmızı biber arasındaki fark nedir?
Renkli biberler, özellikle temmuz ve kasım ayları arasında yüksek sezondadır. Ardından, piyasa işlemcileri ve süpermarketler stoklarını yükseltiyor ve özellikle yeşil, sarı ve kırmızı biberlerden etkileniyoruz. Renge ek olarak, esas olarak tat, olgunluk derecesi ve fiyat bakımından farklılık gösterirler.
En azından yeşil ve kırmızı biberlerin göz bağı rengi ile ayırt edilebilir. Yeşil bakla, olgunlaşmamış olarak, dil üzerinde belirgin bir tart tadı bırakır, olgun kırmızı biber, yumuşak ve tatlı tadı; sarı ikisi arasında. Fiyata göre renkler değişiyor, çünkü kırmızı olanın cüzdanı biraz daha derine taşıması gerekiyor. Bunun basit bir nedeni var: hasat edilinceye kadar çalı üzerinde daha uzun süre asılı kalıyor, bu yüzden daha fazla bakıma ihtiyacı var ve bu kadar çabuk büyüyemiyor. Ama yavruları kırmızı biber tohumları ile beslemeyi deneyebilirsiniz. Onunla tohum çimlenebilir, henüz yeşili yok.
Kırmızı biber C vitamini bir sürü
Potasyum, magnezyum, çinko ve kalsiyumun yanı sıra, biber her şeyden önce bir şeye sahiptir: C Vitamini Ve bu kırmızı ile, olgunlaşmamış yeşil akrabalarından çok daha yüksektir. Farklı kalori tonlarını vermeyin. Yüz gram başına ortalama 25 kcal'da, çiğneme sırasında tüketilip tüketilmedikleri açık ve sıfır toplamlı bir oyundur.
Gölgeler nasıl ortaya çıkıyor?
Biber karotenoidleri içerir. Renklendirmelerden sorumludurlar ve ayrıca hayvan dünyasında, örneğin somon veya flamingolarda bulunurlar. Renk tablosu, aradaki tüm derecelendirmeler ile sarıdan kırmızıya kadar değişmektedir. Bizim için insanlar, bu boyalar vücutta A vitamini olur.
