Ravent çok yönlü bir şekilde kullanın
Bu yıl, gerçek bir ravent bataklığı var. Reçel, Hint turşusu ve likör, her şey zaten pişirilmiş veya hazırlanmış. Ravent suyu için bir tarif bana ravent çok yönlü yapmak için başka bir fikir getirdi:
Meyve suyum için 2 kg raventim var (temizlenmiş + yıkanmış, soyulmamış) küçük kesilmiş, en fazla 2 cm uzunluğunda parça olmalıdır. Bunlar 1 kg şeker ile karıştırılır ve gece boyunca bekletilirler, böylece güzel meyve suları alırlar. Ertesi gün 1/2 vanilya çubuğu ve 500 ml su ekleyin. Her şey bir kaynamaya neden oluyor, tekrar tekrar karıştırıyor ve hiçbir şey yanmıyor. Düşük sıcaklıkta, ravent saplarının kalınlığına bağlı olarak, 15 ila 25 dakika süren hafifçe pişmeye bırakılır. Karışımı lapaya doğramak için karıştırıcıyı kullanın.
Bir süzgeç (plastik, plastik değil) veya temiz bir tülbent veya bulaşık bezi olan bir süzgeci kumaşın içine koyun ve raventle doldurun. Bezi köşelerde birbirine bağlayın ve temiz bir tencereye asın. Ravent suyu bu şekilde çalışır. Sessizce birkaç saat bekleyin!
Meyve suyunu az miktarda sitrik asit ile kaynatın, steril şişelere dökün ve hemen kapatın. Swing-top şişeler için uygun. Kapattıktan sonra yarım saat kadar ters çevirin.
Meyve suyu (şurup), maden suyunda, Prosecco’da, fakat aynı zamanda kremaya da tadı güzel. Şişeyi açtıktan sonra, önlem olarak buzdolabında saklanmalıdır!
Kalan Muş'u elden çıkarmayın, puf böreği doldurmak için idealdir. Porsiyonlarda dondurup, gerekirse eritebilirsiniz. Tutarlılık kek kaplaması için idealdir çünkü toprağı ıslatmaz!
