Tortilla salsa
Keskin, hızlı, domuz kuyruklu ve ucuz!
1 tüp salça
kurutulmuş biber
Taze fesleğen
yaprak maydanoz
Rendelenmiş gouda peyniri
tuz
zeytinyağı
marul
Türk’ten bitmiş buğday unu
Sarar veya tortilla, her durumda, bitmiş yuvarlak düz birkaç parça halinde paketlenmiş düz parçalar.
Otları doğrayın ve salça ve kurutulmuş biber ve 2 yemek kaşığı yağ ile karıştırın ve baharatlı olana kadar tuzlayın. Güzel ve keskin olmalı.
Peyniri ovala,
yıkanmış salatası doğrayın.
Domates salçası ile bir tarafta iki tortilla dipleri kaplayın.
Doğranmış salata ve peynirlerden birini koyun. İki taban şimdi birbirine bastırılır ve her bir taraftan yaklaşık 2 dakika boyunca yağsız bir tavada ısıtılır, böylece peynir erir. Sekizinci büyük bir bıçakla kesin ve elinden yiyin.
