Doldurulmuş kaburga
Soğuk mevsimde özellikle lezzetli.
Kalın bir kaburga satın alın ve bir cep kesilmesini sağlayın.
Dolguyu karıştırın: kuru erik, kuru kayısı (her ikisi de doğranmış), doğranmış elmalar, peksuğu elle ezin, kuru üzümleri.
Torbaya doldurup bastırın, ön tarafını tahta kürdanlarla kapatın.
Her taraftan kızartma kabında iyice kızartın, kaburgaların ucuna koyun. Hafifçe karabiber 2-4 karanfille süsleyin, kenara kalanları ekleyin ve suyla ve az miktarda suyuyla suyunu alın.
Fırında yaklaşık 1,5 saat boyunca yaklaşık 180 ° C'de karıştırın (sadece basit bir ocağım var, dolaşımdaki hava ile daha az zamana ihtiyacınız olacak)
Her şimdi ve sonra sosun üzerine dökün ve gerekirse biraz su ekleyin.
Ayrıca kırmızı lahana ve patates pişiriyorum. Kızartma hazır olduğunda, kızartma kabından çıkarın ve sosu kalınlaştırın. Kızartma şeritleri boyunca kesin. Hazır, lezzetli ...
