Spelt tahıllı ekmek
maddeler:
500g yazıldığından un (bazen iskonto dükkanında veya ülke ticaretinde daha büyük miktarlarda - buna değer!)
1 paket kuru maya
2 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı meyve sirkesi
her yaklaşık
2 yemek kaşığı ay çekirdeği
2 yemek kaşığı kabak çekirdeği
2 yemek kaşığı ceviz biraz kıyılmış
veya tadına bakmak için diğer fındık
Çekirdekleri kızartma tavasında yağsız olarak kızartın ve soğumaya bırakın. Yanmalarına dikkat edin!
yaklaşık 350 ml ılık su - hala biraz yapışkan olabilir.
hazırlık:
Bir kapta un, maya
Tuz ve Bir tutam şeker
Yavaş yavaş sirke dahil su
ve taneleri ekleyin
(Hala ezilmiş kişniş, rezene, anason veya kimyon ekmeği severim - ama bu bir zevk meselesi.)
İyice karıştırın ve yaklaşık 25-30 cm şeklinde dikdörtgen yerleştirin. Şimdi dikkat: Soğuk fırında 160 ° C'de yaklaşık 75 dakika pişirin. Çıtır çıtır yapmak için içine küçük bir kase su koyun.
