Ekşi krema ile yumuşak maya kek
zaman
Hazırlama süresi: 30 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 30 dak.
Dinlenme süresi: 1 saat 30 dakika
Toplam hazırlık süresi: 2 saat 30 dakika
Ekşi krema ile yumuşak ve kabarık bir maya kek tarifi. Hazırlık nispeten basittir ve uzun sürmez.
malzemeler
- 300 g buğday unu
- 200 g yazıldığından un tipi 1050
- 200 gr ekşi krema
- 90 g süt
- 70 g şeker
- 50 g yumuşak tereyağı
- 50 gr kuru üzüm
- 21 g taze maya od. 1 kuru maya
- 2 yumurta, Hefezopf'a 1 yumurta sarısı yayıldı
- 1 yemek kaşığı süt
- Serpmek için kıyılmış badem
hazırlık
- Ekşi krema ve süt ılık yapın. Mayayı ılık sütün içinde çözün, tüm malzemelerle birlikte yoğurun, mutfak robotunda 20 dakika yoğurun ve kuru üzüm sonunda yoğrulur. Oda sıcaklığında 45 dakika boyunca kapalı.
- Aceleniz varsa, fırını 30 ° C'ye kadar ısıtabilir, kapatabilir ve kabın içine ikiye katlayabilirsiniz, hamur iki katına çıktığında, kuru üzüm hamurun içine yoğrulur.
- Hamuru 3 eşit tel halinde yuvarlayın, bir örgüye örün ve 30-45 dakika dinlendirin.
- Yumurta sarısını sütle çırpın, örgüyü fırçalayın ve kıyılmış bademlerin üzerine serpin.
- 160 ° C sıcak havada yaklaşık 30 dakika pişirin. Fırını önceden ısıtmadım.
