Matterhorn'dan Kar
Bugün çok özel bir marş olacak: "Matterhorn Snow" - şimdiye kadarki en iyi aşçılardan biri tarafından çağrıldı.
Ev yapımı patates püresi yapıyoruz (herkesin yapabileceğini varsayıyorum!)
Bu K. püresini bir tabağın ortasında veriyoruz ve küçük bir dağ olarak biçimlendiriyoruz. Üstelik beklenmedik krem şanti bir çorba kaşığı ekleyin. Bu çırpılmış kremayla 25/30 gr Beluga havyarı veriyoruz. Tabağın her yerinde taze doğranmış maydanoz. Ve zaten iyi bir meze hazır! Beluga'nın çok pahalı olması durumunda, somon havyarı veya alabalık havyarı da alabilirsiniz (sadece Alman havyarının yerine geçmez), o zaman artık orijinal tarif değildir ve farklı şekilde adlandırılmalıdır!
