Sadece tavada kuşkonmaz pişirin
Bu müthiş kuşkonmaz pişiricilerin bir eke sahip olduğunu görünce her zaman gülümsemem gerekiyor. Büyük bir kuşkonmaz menüsüne sahip restoran mutfaklarında, normal bütçede, satın alma para ve yerden tasarruf etmeye değmez anlamına gelebilir.
Tonlarca suda sebze pişirme alışkanlığı umarım geçmişte kalmıştır. "Yatar" kuşkonmazını daha iyi bir cam kapakla daha büyük bir tencerede pişiriyorum.
Bir bardak su yeter. Biraz tuz ekleyin, suyu kaynatın ve hafif ateşte 20 dakika kadar pişirin. Muhtemelen biraz et suyu ile desteklenmiş kalan et suyu, sosu için de kullanabilirsiniz.
Kuşkonmazı çıkarın ve ısıtın, iyi bir "hıyar" tereyağı ve yarım paket anlık "beyaz sos" veya benzerini A..i & Co.'dan ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın ve kısa bir süre kaynatın.
