Shortcrust pasta tarifi
Uzun süre kalmadığından ve çerez zamanı başladığından, bu temel tarifin birisinin diğerinin pişirme karışımını rafta bırakmasına ve güzel bir hamur yapmasına yol açabileceğini düşündüm.
Shortcrust böreği çok yönlüdür ve karmaşık değildir. Çerezlere ek olarak, şunlar için kullanılır: kek turta / turta daire ve turta.
malzemeler
- 250 g un
- 1 tutam kabartma tozu
- 65 g şeker
- 1 tutam tuz
- 1 yumurta
- 125 g tereyağı veya margarin
işleme
- Gerekirse, unu kabartma tozu ile karıştırın ve karıştırma kabına şeker ekleyin, ardından kalan malzemeler yağın yumuşak olmalıdır.
- Tüm malzemeleri hamur kancasıyla pürüzsüz, esnek bir hamur haline getirin. Malzemeler iyice karışmışsa, elinizle biraz yoğurmanız önerilir.
- Yoğurma işlemini tamamladığınızda, hamur topunu sarılmak filme sarın ve 1/2 - 1 saat soğumaya bırakın.
- Daha ileri işlemler için, lütfen hamurun mümkün olduğunca az el ısısı aldığından, mümkün olduğunca soğuk kaldığından emin olun (ne yazık ki sebebini hatırlamıyorum).
- Shortcrust böreği 200 - 220 derece yüksek sıcaklıkta pişirilir. Süre elbette 8 ila 25 dakika arasında kalan hamurun kalınlığına ve planlanan ürüne bağlıdır.
