Büyük anneannemden sonra Schmand pudingi pastası
maddeler:
Hamur için:
200 g un
75 g şeker
75 g tereyağı
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket. vanilya şekeri
1 tutam tuz
1 yumurta
Krem için:
2 küçük konserve mandalina
500 ml süt
2 paket. Muhallebi kaynatın
175 g şeker
1 paket. Tortenguss Şeffaf
600 g ekşi krema
Konveksiyonda fırını 175 derece veya 155 derece ısıtın.
Bir Springform'un kenarını gresleyin (çap 26 cm) ve ekmek kırıntıları serpiştirin, zemini pişirme kağıdı ile döşedim.
Öğütülmüş un, şeker, tuz, kabartma tozu, vanilya şekeri, tereyağı ve yumurta yoğurun. Parçayı yere sıkıca bastırın ve kenardan biraz yukarı kaldırın.
Mandalinaları iyice boşaltın, suyunu alın ve atmayın!
Puding tozunu 10 yemek kaşığı sütle karıştırın. Sütün geri kalanını şekerle kaynatın. Zaten karışık puding tozunu karıştırın ve kaynatın. Hemen bir kasede pudingi ekşi krema ile karıştırın.
Kremi yere dağıtın. Üzerine mandalina koyun (Dairesel yapıyorum).
Sonra pastayı fırında pişirin ve 60 dakika pişirin. 60 dakika sonra fırında 15 dakika dinlenin. O zaman çıkar ve soğumaya bırakın.
Pastayı paketin talimatlarına göre hazırlayın, fakat su yerine mandalina suyunu alıyorum.
Bir gecede pastayı buzdolabına koymak en iyisidir!
