Schlemmer keser
maddeler:
8 dilim beyaz ekmek, 50g tereyağı, 150g jambon, 2 yumurta, 50g margarin, ekmek kırıntıları
hazırlık:
Kabuğu beyaz ekmek dilimlerinden kesin. 2 dilim ekmeği tereyağlı ve sonra ince kıyılmış jambonla kaplayın, birbirine katlayın, tahta bir tahta ile sıkın. Yumurtaları çırpın, dilimleri tükürünceye kadar sıvı tükenene kadar. Ekmek kırıntılarına bastırın ve sıcak margarinde iki tarafına da çıtır kahverengi pişirin. Salata ile hızlı bir akşam yemeği.
Kaynak: Büyükannem Hedwig'in yemek kitabı.
