Dereotu turşusu sade bir şekilde kendi kendine turşu
Piyasalarda şimdi küçük bahçe salatalıklarını görebilirsiniz. Kakma sırasında bile, aldıklarından daha lezzetli bir tada sahiptirler - ve hoş bir yaz hediyesi, örneğin; barbeküye.
malzemeler
- 1 kg salatalık
- 3 küçük soğan
- 3 adet defne yaprağı
- 1 demet taze dereotu
- 125 g deniz tuzu
Bu nasıl çalışır:
- Salatalıklar temiz bir fırça ile kuvvetlice temizlenir. Sonra 12 saat boyunca soğuk suya yerleştirilir. Ardından çıkartıldı.
- Onları soyulmuş soğan, defne yaprağı ve dereotu ile bir ya da iki büyük vida kavanozuna yerleştirin.
- Tuz 2 1/2 litre su ile kaynatılır ve salatalıkların üzerine soğutulur. İki gün boyunca tuzlu suda kalırlar.
- Bu süre zarfında camların kilidi açık kalır, ancak bir bezle örtülür (gazlı bez, bez mendili).
- İki gün sonra, salatalıklar çıkarılır, sıvı bir tencereye elenir ve tekrar kaynatılır. belki Bir çorba kaşığı şeker ve bir çorba kaşığı sirke ile baharatlayın - biraz ekşi seviyorsanız tatmak için, ama olmak zorunda değildir.
- Salatalık veya bardaklar durulanır ve salatalık tekrar yerleştirilir ve et suyu ile doldurulur ve mühürlenir.
Bu tuzlu dereotu salatalık birkaç gün içinde yenirse en iyi tadı, daha sonra tatlı gevrek. Yani böyle kalıcı bir konserve yoktur. Turşu, ama lezzetli.
