Kavurma tüpü içinde domuz rostosu
zaman
Hazırlama süresi: 30 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 2 saat
Toplam hazırlık süresi: 2 saat 30 dakika
Kavurma tüpü / folyo tüpü içinde domuz eti kızartma - Bir savoy lahana üzerinde
Yaklaşık 10 kişilik malzemeler
Film tüpünde / Bratschlauch filminde harika miktarda daha fazla et hazırlayabilirsiniz, her zaman başarılı olur ve süper hassastır ve hepsinden önemlisi: Fırın temiz kalır.
- 2,5 kg'dan fazla güzel bir rosto alın ve kemiklerin dost kasabı tarafından tetiklenmesini sağlayın
Turşuyu hazırla
- 2-3 yemek kaşığı orta sıcak hardal
- yaklaşık 1 çorba kaşığı domates ketçapı
- 1-2 preslenmiş sarımsak
- 1 sıçrama limon
- 1 konyak daha sıçraması
- yaklaşık 2 yemek kaşığı barbekü baharatı (piyasadaki tüccarlardan barbekü alıyorum) ya da z yapabilirsiniz. B. ayrıca Gyros baharatını alır.
hazırlık
- Eti iyice tuzlayın ve "krema" veya marine ile kaplayın.
- Şimdi eti folyo borusuna koyun (fazladan Toppits vardır).
- 1 çorba kaşığı su veya konyak ekleyin. İsterseniz birkaç soğan ekleyebilirsiniz. Tüpün dikişi yukarı doğru.
- Her iki tarafını da bağlı film şeridi ile iyice kapatın ve talimatlara göre, tel raf üzerine soğuk fırında yerleştirin ve 200 ° C'de bir saat pişirin, sonra 180 ° C'ye düşürün ve bir saat daha pişirin.
- Et, biraz daha uzun bir süre boyunca fırında kalıyor ve bu da acıtmıyor.
- Daha sonra folyoyu her iki ucundan fırından çıkarın, bir kasenin üzerine tutun ve dikkatlice dibe batırın ve sosu alın, her zamanki gibi lezzetli bir sosla işleyebilirsiniz.
- Eti, uygun şekilde büyük bir alüminyum folyoya koyun ve yaklaşık yarım saat dinlendirin. Şimdi tereyağı ihalesi.
Savoy yatak
- Küçük parçalara bir 1/2 savoy lahana kesin, kısa bir süre ağartın ya da yapmak istediğim gibi, yıkanmış yaprakları 2 dakika boyunca mikrodalgaya koyun.
- Soğan ve yağsız domuz pastırmasını yağlı büyük bir tavada sote edin, savoy lahanasını ekleyin, kimyonla baharatlayın, biraz tuz, karabiber ve biraz kırmızı biber tozu ekleyin.
- Yaklaşık 1/2 su bardağı et suyu ekleyin ve şimdi ve sonra çevirerek yaklaşık 10 dakika pişirin. Sebzelerin hala bir şeyler ısırması olabilir.
- Son olarak, üzerine dilimlenmiş boynuzu kızartmayı koyun ve servis yapın.
