Kırmızı veya yeşil köfte
zaman
Hazırlama süresi: 30 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 20 dak.
Toplam hazırlık süresi: 50 dak.
Zaten işlemek istediğiniz bazı sert rulolar / rulolar (beyaz ekmek) biriktirdiyseniz, belki Tirol köfte / köfte / peçete köfte vakti gelmiştir.
malzemeler
- yaklaşık 10 rulo
- kurutulmuş otlar
- Yeterince süt (maksimum 1/8 L)
- 150 gr pastırma parçası (muhtemelen sosis / sosis kalıntısı)
- 2 büyük soğan küçük parçalar halinde kesilmiş
- hardal
- 2-3 yumurta
- Gerekirse ekmek kırıntısı
Kırmızı mantı:
- Domates sosu veya pancar suyu
Yeşil köfte:
- dondurulmuş ıspanak püresi
hazırlık
- Topuzları 3 cm'lik parçalar halinde kesin, kurutulmuş otları ekleyin, yeterince süt dökün (maksimum 1/8 litre) ve karıştırın. Gerekirse gece boyunca bekletin, böylece her şey nemlenir.
- Kıyılmış soğan ile tavaya pastırma parçaları (veya sosis / sosis artıkları) ekleyin, kızartın ve soğumaya bırakın.
- Her şeyi ve hardal ve otları karıştırın, 2-3 yumurta çırpın ve kitleye ekleyin, çok ıslaksa ekmek kırıntıları ekleyin.
- KIRMIZI köfte istiyorsanız, domates sosu veya kırmızı pancar suyu ile karıştırın, muhtemelen başında daha az süt kullanın.
- YEŞİL köfte istiyorsanız, dondurulmuş ıspanak püresi ekleyin, ilk başta muhtemelen daha az süt kullanın.
- Tarifi kendi zevkinize göre uyarlayın.
Köfte / köfte kaynar tuzlu suda parçalanma riskini en aza indirmek için, klasik peçete köfte gibi ilerlemenizi öneririm: kütleyi plastik folyoya (yaklaşık 20 cm uzunluğunda) yuvarlayın ve uçlarına bağlayın, sonra her şeyi alüminyum folyoya sarın ve uçlarına bağlayın , 20 dakika kaynar tuzlu suda bekletilir.
Sonra dilim (benim durumumda pembe çeşidi) ve salata ile servis yapın. Gerisini dondur.
Farklı salatalarla servis yapın.
Afiyet olsun!
