Quark pastası sevdiğim gibi
Quark pastası sevdiğim gibi - quark pastası - hmmm!
Bir fırın tepsisi için tarif.
zemin
- 300 g un
- 140 g şeker
- 140 g tereyağı
- 2 yumurta
- 2 vanilya şekeri
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- biraz süt ... böylece hamur esnekleşir.
Malzemelerden bir hamur yapın.
kaplama
- 1 kg yağsız kuark
- 200 g şeker
- 2 x muhallebi (kuru ürün)
- 2 su bardağı yağ
- 2 x vanilya şekeri
- 2 bütün yumurta
- 4 yumurta (lütfen ayırın)
- 3/4 l süt
- biraz limon suyu
hazırlık
- Tepesi için kuarkı iki yumurta ile karıştırın, dört yumurta sarısı, şeker, vanilya şekeri, krema, yağ, sonra limon suyu ve süt ekleyin (sütü çırpma teli ile karıştırın, blender kulaklarımın etrafındaki herşeye sıçradı.
- 4 yumurta akını sertleşene kadar çırpın.
- Hamur çok sağlamsa, biraz daha süt ekleyebilir, tabağa boyanmadan önce, yayılabilir olması gerekir.
- Hamurda artık kuark kütlesi var.
- Yanında fırında ... yaklaşık 200 derecede! 40 dakika.
- Bence pişirme süresi 100tig ayarlanamıyor ... Ben her zaman kek üstüne biraz kahverengi görünüyor ve kuark kütlesi çok fazla sallamıyor görünüyorsun, bissel sıkıca her şey gibi görünmelidir.
- Dikkat! Kek hazır olmadan 10 dakika önce çırpılmış yumurta akını kekin üzerine yayın. Ayrıca biraz rengi olmalıydı. Yumurta aklarını bir çatalla (şerit deseni) süslüyorum ama yapmak zorunda değilsiniz.
- Kek hazır olduğunda, ılık olan protein kütlesine biraz şeker serpin. Bunu yapmazsanız, protein kütlesi oldukça sert kalır ve strafor * tadı gibi tadı *
- Pastayı masanın üzerine soğumaya bıraktım, sonra buzdolabına girdi ... Onu en iyi soğutmayı seviyorum.
Tarifi yarıya indirirseniz, normal büyüklükte bir yuvarlak yay formu için yeterlidir.
Tadı gerçekten çok lezzetli.
