Kremalı balkabağı çorbası

zaman

Hazırlama süresi: 45 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 45 dak.
Toplam hazırlama süresi: 1 saat 30 dakika.

Kremalı balkabağı çorbasını bardaklara alın:

yaklaşık olarak Büyük bir tencereye derin dondurulmuş 1 kg kabak eti koyun ve orta ateşte çözülmesine izin verin, karıştırmayı unutmayın, aksi takdirde yanacaktır.
1 çubuk pırasayı temizleyin ve yıkayın ve halkalar halinde kesin.
1 büyük soğanı doğrayın ve pırasa halkalarıyla birlikte tavada az yağlı sote edin.
Her şey buğulandıktan sonra, her şeyi kabak küpleriyle birlikte büyük tencereye koyar ve 1 litre sebze suyu döküp tekrar kaynatmasını sağlarız. Daha sonra karışım 20-30 dakika kaynatılmalıdır.
Sonra her şey temizlenmiş bardaklara pürelenir ve doldurulur ve uygun bükülme kapakları ile kapatılır.
Damlama tavası 2 cm yüksekliğinde sıcak su ile doldurulur ve fırının alt rayına itilir.
Kabak kremalı çorbaların bardaklarını sıcak su ile damlayan tavaya yerleştiriyorum, ancak diğer bardaklara veya fırının kenarına çarpmayacak şekilde yerleştiriyorum.
Önce fırını 175 dereceye ayarlayıp fırının kapısını kapattım. Daha sonra, bardaklarda kabarcıklaşmaya başladığında, fırını tekrar 150 dereceye değiştiriyorum.
Bardaklarda kabarcıkların yükseldiği andan itibaren pişirme işlemi başlar.
Şimdi gözlükleri fırında 150 derecede 30 dakika bekletiyorum.
30 dakikalık pişirme süresinden sonra fırını kapattım ve camdaki bardakları diğer güne kadar soğumaya bıraktıktan sonra çıkartıp etiketleyip kilerime koydum.

Kabak kremalı çorbayı ılık hale getirdiğimde 1 çay kaşığı acı biber ve 400 ml hindistan cevizi sütü ya da Ramafin ile tadım.

Çorbayı ısıtmak istersem, bireysel bardakları tadıyorum.

Şimdi size iyi şanslar ve iyi bir iştah diliyorum!