Üzüm yapraklarını salamuralarda koruyun
zaman
Hazırlama süresi: 25 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 5 dak.
Toplam hazırlık süresi: 30 dak.
Bahçede minik üzümlü küçük bir asma var. Bu yıl güzel asma yaprakları topladım ve tuzlu suda sakladım.
Bu yüzden, eğer onu özlersek, her zaman sonbaharda dolma üzüm yapraklarını iştah açıcı olarak yapabilirim. Ekleme gerçekten kolaydır.
malzemeler
- taze üzüm yaprakları
- su
- bol miktarda tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1/2 limon suyu
hazırlık
- Yaklaşık 50 üzüm yaprağı için iki litre suyu tuzla kaynatıyorum. Gölde yeterince tuz olup olmadığını görmek için bir hile var.
- Tuzlu suya küçük bir soyulmuş patates koyup tuz ekledim. Patatesler yüzdükten sonra göl, tuzla doyurulur.
- Şimdi yarım limon suyu ve 1 çorba kaşığı şeker ekleyin.
- Asma yapraklarını yıkarım ve sapı kırarım. Sonra onları yaklaşık 4 dakika pişirdim ve sonra onları büyük açıklıklı bir cam kavanoza koydum, sıcak salamura döküp kapağı kapattım. Buzdolabında, yapraklar Noel'e kadar devam edecek.
Daha fazla işlemden önce, tuzu akıtmak için yaprakları sularım. Bu arada, normal olan işlem sırasında renklerini yeşil çimenlerden zeytin yeşiline çevirirler. Birçok Türk mağazasında, toplama için taze üzüm yaprağı satın alabilirsiniz.
Bolluk için bol miktarda yemek tarifleri var - çok popüler pirinç ile kesmek. Sade bir vejetaryen dolguyu seviyorum - otlar ile pişirilmiş ve ajvarpaste ile karıştırılmış kuskus.
