Maydanozu dondurun
Bu yıl maydanoz hasadı çok iyi olduğu için, bu miktarı hızlı bir şekilde nasıl işleme koyabileceğime dair basit bir yöntem buldum.
Ben böyle yaptım:
- Yaprakları gövdelerden çıkarın ve puroya benzeyen rulolar elde etmek için büyük bir avuç dolguyu sıkıca bir parça filme sıkın.
- Tüm bu "purolar" bir kez daha bir sarılmak çantaya kondu ve iyice kapatıldı.
- Gerekirse, böyle bir parçayı alıp dondurulmuş halde ihtiyacım olduğu kadar kesiyorum - geri kalanlar hızlı bir şekilde TC'ye geri döner - ve hala serbest bırakılan ve kesilmiş filmin donmuş haldedir.
- Çok az çabayla harika çalışıyor ve porsiyonlama gerisini iyi tutar.
Bu yıl için bu ipucunun biraz geciktiğini biliyorum, hasat çoktan bitmiş, ancak bir sonraki yaz geliyor ve gerçekten işe yarıyorsa, bahşişi göndermeden önce denemek istedim.
