Ezilmiş armut pastası
zaman
Hazırlama süresi: 15 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 40 dak.
Toplam hazırlanma süresi: 55 dak.
Armutlar şimdi bizimle olgunlaşır ve daha ucuzdurlar ve hepsinden önemlisi yerel olarak büyürler, bu yüzden bu lezzetli pastayı pişireceğim, halam bizi sık sık pişirdi.
malzemeler
kat:
- 150 g un
- 65 g margarin
- 60 g veya daha az şeker
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
dolum:
- 2-2.5 kg yarı olgun armut
- 100 ml su
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- rom içine batırılmış bir avuç kuru üzüm (çocuklar yerse kuru üzümleri elma suyuna batırın)
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1/2 krema tozu
- biraz limon suyu
streusel:
- 50 g tereyağı
- 100 gr un
- 100 g şeker
Daha fazla Steusel seviyorsanız, miktarı iki katına çıkarabilirsiniz.
hazırlık
- Alttaki malzemeyi yoğurun ve daha sonra yaklaşık 1,5 cm yüksekliğinde bir kenar oluşturarak hamuru yağlanmış bir kek kalıbına sıkın.
- Armutları çekirdeklendirin ve mutfak robotuyla rendeleyin.
- Ardından, rendelenmiş armutu uzun bir tencereye koyun, suyu ekleyin ve sıvı kaynayana kadar kısık ateşte pişirin. İyice karıştırın.
- Daha sonra tencereyi ocaktan alın, şeker, tarçın, kuru üzüm ve krema tozunu karıştırın ve limon suyuyla baharatlayın.
- Bitmiş kütleyi yere doldurun.
- Serpin yoğurun ve üstüne serpin.
- Yaklaşık 30-40 dakika boyunca 180 derecede pişirin.
