Portakallı bademli kek, glütensiz
Portakallı bademli kek, glütensiz - fakat herkesin tadına varıyor! Bu pasta çok lezzetli. Pişirme süresini saymazsanız, yapmak çok kolaydır. Çok önemli olan şey portakal suyundan suyu değiştirmek, aksi halde acı bir tadı. Ben gelene kadar biraz zaman aldı.
Yani ihtiyacın var:
2 orta boy, işlenmemiş portakal
6 yumurta
250 g şeker
280 gr rendelenmiş badem
1TL kabartma tozu
Portakalları alıyor, hepsini bir tencereye koyuyor ve soğuk suyla kapatıyorsunuz. Ocakta ve bir kez kaynatın. Su daha sonra dökülür ve portakallar tekrar soğuk suyla kaplanır. Tekrar kaynatın ve bir saat pişirin. Harika kokuyor!
Bir saat sonra pişirin, suyu dikkatlice dökün. Portakallar artık çok yumuşak. Onları kaba parçalar halinde kesin ve çekirdeği çıkarın. Şimdi soğumaya bırakın ve kesme çubuğuyla karıştırın.
Bu olduğunda, 6 yumurtayı alın ve şekerli köpüklü karıştırın. Portakal püresini ekleyin ve karıştırın. Son olarak bademleri kabartma tozu ile altına karıştırın.
Her şeyi yuvarlak bir tavaya koyun ve 180 derece Celcius'ta 45 - 60 dakika pişirin. Zaman zaman fırınların farklı mizaçları nedeniyle değişebilir, bu yüzden burada deneyiminize devam edin ve bir Garprobe yapın!
Üzerine soğumasını, üzerine pudra şekeri koymasını ve mutlu yemeği sevenleri sevindirin ve evet, bu kek için portakalları tercih etmelisiniz.
