Akdeniz tavada kızartma - vejetaryen
Bugün akdeniz kızartılmış sebzelerimiz vardı. Birazcık iş yapar, çünkü tüm sebzeleri tek tek kızartırsınız, ancak yine de çabayı sınırlar içinde tutar.
malzemeler
2-3 kişilik
- 1 soğan
- 3-4 diş sarımsak (tadında)
- 3 renkli sivri biber (veya başkaları)
- 1 orta boy kabak
- 3 küçük domates
- 1-2 yeşil fasulye avuç
- zeytinyağı
- Tuz, karabiber, kekik, biberiye
- taze fesleğen
hazırlık
- Zar soğanı ve diş sarımsakları.
- Soğan küplerini cam yüzeye kadar zeytinyağında sote edin, sarımsağı ekleyin ve kısa bir süre pişirin, sonra bir kenara koyun.
- Kabak, domates ve biber yıkayın ve ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin. Biraz daha sessiz, çok küçük değil.
- Fasulyeleri topla?
- Daha sonra, bir tavada, her biri domates çeşidi hariç, her biri zeytinyağında kızartın. Fasulyelerin pişirilebilmesi için biraz daha cızırdamasına izin verin. Daha sonra her bir sebze çeşidini, bütün sebzeler hazır olana kadar bir tabağa yerleştirin.
- Bu yapıldığında, her şeyi bir tencereye, şimdi de domatesleri bir araya getirin ve domatesler suyunu çekinceye kadar kaynamaya bırakın.
- Şimdi her şeyi tuz, karabiber, kurutulmuş kekik ve biberiye ile baharatlayın. Taze doğranmış fesleğen ekleyin. Taze veya kurutulmuş başka bitkilerin tadına bakmak elbette mümkündür.
Artık yemek yiyoruz? ondan önceki günden beri spagetti pişirdiğimiz için, rendelenmiş peynir ve ayrıca yenmesi gereken ekmek ve sonra da omlet vardı. Kulağa garip geliyor, ancak ailenin her üyesi yemeğini istediği gibi bir araya getirebilirdi.
Akdeniz tavada kızartılmış spagetti birlikte iyi gider, fakat taze çıtır baget ile güzelce yiyebilirsiniz. Pirinç veya haşlanmış patatesler de iyi bir uyum sağlar.
