Salatalık sebzelerinde köfte
Kulağa komik geliyor, ama harika bir tadı var!
Çok acıkmışlarsa 2 kişi için gereklidir:
1 soğan
Göre 500g kıyma
1 yumurta
1 çorba kaşığı ekmek kırıntıları
Tuz, karabiber, kırmızı biber asil tatlı
800g salatalık
3 yemek kaşığı yağ
3/8 l sebze suyu
1 bardak krem
3-4 yemek kaşığı hafif soslu bağlayıcı
1 demet dereotu
1 domates
Ve bu nasıl çalışır:
Soğanı soyup ince zarları doğrayın. Kesmek yumurta, soğan ve ekmek kırıntıları ile yoğurun. Tat vermek için tuz, karabiber ve kırmızı biber ekleyin. O zamandan itibaren küçük köfteler. Salatalıkları soyun, yarıya bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Salatalık 2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Yağı bir tencerede ısıtın ve köfteleri kızartın. Köfteleri tavadan alın ve salatalıkları damlayarak kızartın. Et suyu ekleyin, kaynatın ve salatalıkları yaklaşık 5 dakika pişirin. Krema ve köfte ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Sos bağlayıcısını karıştırın ve tekrar kaynatın. Dereotu ince doğrayın ve ekleyin. Domatesleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın, çeyrekleyin ve küçük küpler halinde kesin ve bitmiş yemeğin üzerine serpin.
