Mermer kurabiye
Bugün Noel kurabiyelerinde bir aksilikle harika bir şeyle karşılaştım.
Aslında bisküvi yapmak istedim ama başlamak istediğimde şırınganın kırıldığını fark ettim. Kendimi sıktıktan ve çok çalıştıktan sonra (çürükler dahil);) Vazgeçtim, oklava ve Ausstecherle aldım.
Bisküvinin bir kısmı kakao ile renklendirildiği için hamur da iki renklendirildi. Ve böylece bazen iki tonlu ve en sonunda mermer yapıyla yoğrulduktan sonra harika kurabiyeler ortaya çıktı. (Bir fotoğrafın içine yerleştirmek istedim, ancak tüm sıkıntımla kablomı bulamıyorum - ortaya çıktığımda mümkünse fotoğraf çekmek istiyorum)
Şimdi düşünüyorum, bütün ama normal Ausstecherle (tereyağlı kurabiye) ile eşanlamlı olurdu başarılı olurdu. 10-20vg kakaolu hamurun sadece 1 / 3'ü ve aynı miktarda şeker tekrar iyice karıştırın ve sonra her iki hamuru da sıkın.
Ya sosisler halinde yuvarlanır, ya da döndürülür ya da karıştırılır. Tek hamurlu köfte de eşleşir. Dikkatlice yoğurun, böylece hamur çok karışmaz (aksi takdirde sadece kahverengi), yuvarlanır ve kesilir.
İlki renkli, diğeri mermer olacak. Kalıntıları tekrar birlikte yoğurursanız, bu iki kez başarılı olur. Sonunda sadece kahverengi bisküvi olacak - ama aynı zamanda güzel.
İyi eğlenceler ve güzel bir Adrentszeit!
