Portakal reçeli yapmak
Tatlı ekşi ama tatlı yemeyi sevmiyorsanız, lütfen uzağa tıklayın. Acı portakalın tadını biraz hatırlatıyor.
1.5 kg organik portakal ve 2 kg organik limon yıkayın, kurutun ve ince bir patates veya kuşkonmaz soyucu ile soyun.
Kabukları küçük ince şeritler halinde kesin ve bir kenara koyun. Beyaz cildi çıkarın. Buna gerek yok.
Meyveleri dilimleyin. Çekirdekleri çıkarın. Onların da ihtiyacı yok.
Hamuru karıştırıcıda (veya benzer şekilde) kıyın. Her şeyi büyük bir tencereye koyun ve 1 kg jel şekeri 1: 1 ekleyin. Ezilmiş kabukları ekleyin.
En az 10 saat çok sıcak bırakmayın.
Karıştırırken kaynatın. Şişelenmeden önce bir çorba kaşığı yağ ilave ettim. Böylece köpüğüm olmadı.
6 vida kavanozla doldurmam 8 ila 10 dakika sürdü (önceden 500 g bal içti).
Biraz iş yapıyor ama buna değer.
