Bademli pirinç sütü yapmak
zaman
Hazırlama süresi: 5 dak.
Toplam hazırlık süresi: 5 dak.
Bir blender ve bir zımba süzgeci ile yulaf, pirinç, badem ve fındık sütü hazırlayın.
Tahıl veya tahıl sütünün üretimi için zaten bazı tarifler var, ancak hiçbiri bu kadar hızlı ilerlemiyor. Basit ev aletleri ile: elektrikli su ısıtıcısı, blender ve zımba süzgeci, sadece birkaç dakika içinde badem sütü üretilebilir. Hazırlık kahveden daha uzun sürmez.
Özel bir Soya hazırlayıcım olmasına rağmen, her zaman tam olarak 1.8 litre sütüm var? üretti. Genelde sadece daha küçük miktarlara ihtiyacım var ve "büyük cihazı" genişletmek istemiyorum. Sonra zaman zaman sadece az miktarda vegan süt ikame etmek isteyenlerin ilgisini çekebilecek bir fikir buldum.
aksesuarlar
- bir blender
- Bir damgalama kabı (en iyi sağlam metal kap)
malzemeler
- 25 g kıyılmış badem
- 25 gr basmati pirinci
- 1 L kaynar su
Böylece toplam 50 g = 3 yığın EL tohumu (badem, fındık, tahıllar, hindistan cevizi gevreği) 1 litre suya. Karışım tada göre değişebilir. Büyük sert somunlar doğranmış, soya fasulyesi gece boyu ıslatılmalıdır. Yulaf taneleri ile çok iyi.
Soğuk su da alabilirsiniz, ancak tohumlar o kadar iyi kullanılmaz ve daha fazlasına ihtiyacınız vardır.
hazırlık
- Kıyılmış badem ve basmati pirinci zımba elemine koyun
- Taneler iyice kaplanacak şekilde bol kaynar suyla örtün
- Dikkat! Yumruk süzgecini şu ana kadar doldurun, blender hala uyuyor
- Karışımı blender ile yaklaşık 1 dakika boyunca ezin (ne kadar uzun süre pürür ederseniz, katı kalıntı pirinçten ve bademden ne kadar az kalırsa). küçük artıkları, büyük artıkları olan, süt içeriği bakımından daha az zengin olur, ancak büyük topakları daha iyi elenir ve süt daha yumuşak hale gelir).
- Kalan su ekleyin ve karıştırın
- 2 dakika bekletin
(Elbette normal bir tencerede 1-6. Adımları da yapabilirsiniz ve sonra karışımı bir zımba süzgecine dökün) - Süzgeci takın ve aşağı doğru bastırın
arıtma
Ev yapımı badem sütü, tüm malzemeleri kontrol etmenizi sağlar. Ayrıca 50 g bademden saf badem sütü yapabilirsiniz. Tecrübelerime göre, pirinç ve bademlerin kombinasyonu, düz içmeyi sevdiğim lezzet ve tutarlılık açısından çok iyi sonuçlara yol açıyor.
Tutarlılığı arttırmak istiyorsanız, pirinç bademinin daha az sulu kalmasını sağlamak için 1 çay kaşığı guar zamkı veya keçi boynuzu zamkı kullanabilirsiniz. Bu yulaf sütü ile gerekli değildir.
Tadı iyileştirmek istiyorsanız, bir tutam tuz, şeker ve / veya vanilya ekleyebilir veya bir parça kurutulmuş meyvenin (elma, kayısı, kuru üzüm, kızılcık) püresini ekleyebilirsiniz.
Badem sütü kullanımı
Bitmiş badem sütü normal inek sütü gibi kullanılabilir: Tahıl için, süt kahvesi için, chai için, sıcak çikolatanın temeli olarak, pudingi pişirmek (çok hızlı gider, çünkü süt zaten sıcaktır) veya basitçe düz olarak içilir. Ama aynı zamanda içten, biraz bira tozu ve lezzetli bir çorba içindesiniz. "Süt" yerleşir, bu yüzden aşağıya daha fazla viskoz hale gelir, bu yüzden ilk bardağı içmeye ya da kahveye ve daha derin, ufalanan tabakalara ayırmayı severim. Artıklar (soyada OKARA olarak adlandırılırlar) mutfakta başka yerlerde, sebze burgerinin büyük kısmında, pudingte, kurabiye veya kek hamurunda veya çorbada kullanılabilir. Ancak yumruk elek içinde kurumasına izin vermeyin!
1 kg tohumdan 20 litreden fazla süt alıyorum. Bu sadece fiyat açısından muazzam bir tasarruf değil, aynı zamanda tetra paketlerinin litresini geri kazanabiliyorum. Ve tam olarak ne olduğunu biliyorum.
