Ev yapımı yumurta likörü
zaman
Toplam hazırlık süresi: 20 dak.
Miktar yaklaşık 1 litre eggnog verir.
malzemeler
- 10 taze yumurta sarısı
- 300 g şeker
- 2 Paket Vanilya şekeri (isterseniz 2 çizik vanilya çubuğunu da alabilirsiniz)
- 300 ml çırpılmış krema
- 400 ml tahıl veya çift tane
hazırlık
- Yumurta sarısını metal bir kapta çırpın ve şekeri ve vanilya şekerini karıştırın.
- Bütün bir sıcak su (su banyosu) bir kabın üzerine yerleştirin ve sürekli çırparken karışımı ısıtın. Bu, şekeri daha iyi çözer (eğer yumurta likörü bu nedenle daha dayanıklıysa, bilmiyorum, belki çiğ yumurtalar nedeniyle "daha iyi" bir hisleriniz vardır - oldukça tazedirler, ama elbette!).
- Sıcaklığı ölçmedim, ama yine de parmak testini yapabilirsin. Her durumda, hafifçe ısıtın, böylece pişmiş yumurta haline gelmez.
- Şimdi kremayı ve tahılı ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. Hepsi buydu.
- Şimdi, likörü sıkı bir elek ile kavanozlara veya şişelere boşaltın. Benimle birlikte 4 tane orta boy reçel kavanoz doluydu. Buzdolabında saklayın.
Sadece denedim ve evet, sadece lezzetli. Uzun sürmeyeceğini düşünüyorum, ama orada hala tahıl var, gelecek hafta başka bir büyük şişe yapacağım.
