Herb kek - bir fark ile lahana turşusu
Krautfrikadellen farklı bir lahana turşusu - yeşil salata ile lezzetli bir ucuz yaz yemeği!
750 g hafif lahana turşusu (ekspres)
100 gr doğranmış jambon (Parça ve şnibbel yemeyi severim, kasap için daha ucuzdur)
1-2 soğan - büyüklüğüne bağlı olarak
Kızartma için 1 yemek kaşığı yağ
rusk kırıntısı bir avuç
100 gr rendelenmiş peynir (muhtemelen peynir kabuğu)
1 yumurta, ayrıca 1 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı un (muhtemelen)
1 tutam biber, tercihen taze çekilmiş
3-4 yemek kaşığı kızartma yağı
Taze taze lahana turşusunu gevşek bir şekilde almazsanız, o zaman Mildessa'ya bir kutu atın. Salamurayı bitkiden sıkıca ifade edin. Sonra bitkiyi büyük bir kaseye koyun ve alın.
Pişmiş jambonu doğrayın ve soğanları 1 çorba kaşığı altın sarı yağda kızartın ve lahanayı ilave edin. Üzerine rendelenmiş peynir, bütün yumurta ve yumurta sarısı, karabiber ve Zwiebackbrösel. Her şeyi birlikte iyi karıştırın. Kütle hala çok nemliyse, unu dikkatlice kaşıkla ekleyin. Ondan düz köftesi oluşturun.
10 ya da 12 tane köftesi yapıp yapamayacağınız, elinizin büyüklüğüyle ilgili bir tahmindir. Tuzlama ortadan kalkar, çünkü hemen hemen tüm içerik maddeleri yeterince içerdiği için.
Bu lahana köftesi en iyi kaplanmış bir tavada çalışır ve en taze tadı alır. Patates püresi ve yeşil salata ile servis edilir, 5-6 kişilik bir tur için bu yeterlidir.
Jambon olmadan küpler de mümkün. O zaman biraz daha peynir al.
