Nordfriesland'deki gibi taze Matjes
zaman
Hazırlama süresi: 20 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 30 dak.
Dinlenme süresi: 2 saat
Toplam hazırlık süresi: 2 saat 50 dakika
Yaz aylarında Nordfriesland'da bir tatil haftası geçirmeyi seviyoruz ve buradaki matjeleri ilk kez, yıllar önce belirlediğim şekilde yedim ve bugün hala hoşuma gitti. Yemek tarifi 2 kişi içindir ve yemek yemeyi seven, bu hazırlığı sevecektir.
malzemeler
Kremalı krema için
- 150 g Mucize Kırbaç Dengesi
- 150 g krema
- 2 - 3 yemek kaşığı kremalı fraiche (her zaman hafif olanı alırım)
- 1 orta boy soğan
- 2 - 3 turşusu
- 1 orta boy ekşi elma
- 1 demet taze dereotu
- Biber, bitkisel tuz veya normal tuz
Kızarmış patatesler için önceki günüm var
- Ceket patates olarak pişmiş 500 gr patates
- 1 küçük soğan
- 1 paket çok yağsız jambon küpü
- 4 Matjes çift fileto
hazırlık
- Krema karışımı için Miracle Whip, krema ve kremayı birbirinden ayırıp doğranmış turşuları, doğranmış soğanları ve soyulmuş, çekirdeklendirilmiş, yağlanmış ve dilimlenmiş elmayı sosun içine ekleyin. Dereotu küçük parçalara doğrayın, sosu karıştırın ve çok fazla tuz veya bitki tuzu ile karıştırmayın ve iyice geçmesine izin verin (yaklaşık 2 saat).
- Patatesleri dilimleyin ve tereyağında, tereyağında, karabiberinde, tuzunda bir tavada kızartın ve doğranmış jambonu ve küçük bir soğanı kızartın.
- Matjes çift filetolarını plakalara yerleştirin ve krem sosla yakışıklı ve iştah açıcı bir şekilde süsleyin. Sonra servis etmeden hemen önce sade maydanozla karıştırdığım patatesler var.
Sana iyi bir iştah diliyorum!
