Creme Brulee
Büyük bir turda iyi pişirebileceğiniz bir tatlı tarifi. Hepsi birlikte katlanırsa, birey için çok pahalı değildir ve çok özel bir şeydir. Ve bunu küçük ölçekte pişirmek isteyen, buna bağlı olarak miktarı azaltır.
İşte kendi başına tüketebileceğiniz, yalnız bir tatlı olan bir krema brulee, ancak ikinci bir tatlıya da yaslanabilirsiniz. Sonra başka bir tarifte daha fazla.
10 kişilik malzemeler aşağıdaki gibidir:
- 625 ml süt
- 625 ml krem
- 15 adet yumurta sarısı
- 210 g şeker
- 3 parça yarıya çırpılmış vanilya pods
- kahverengi şeker
Ve böylece krem brûlée'yi yaptık:
Süt, şeker ve traş edilmiş vanilya kabuğunu (kabuklu) birlikte kaynatın.
Kremayı yumurta sarısı ile karıştırın.
Şimdi kremalı yumurta karışımında sıcak sütü hızlıca karıştırın.
Küçük kaselere aktarın.
Bir su banyosunda 150 ° C'de (fırın) yaklaşık 35 dakika ısıtın.
Kaseyi çıkarın ve soğumaya bırakın.
Kremanın yüzeyine kahverengi şeker serpin ve ızgara altında karamelize edin, hatta bir el yakıcı ile. Bitti!
